●第一章 緒論
第一節 研究背景與中國食品安全問題
第二節 研究意義與預期目標
一、研究意義與價值
二、預期目標
第三節 研究框架與主要內容
一、研究框架
二、研究基本內容
第二章 文獻綜述
第一節 國外食品安全監管理論研究現狀
一、國外食品安全監管理論研究現狀
二、外國食品安全監管理論評述
第二節 國內研究現狀
一、國內研究食品安全的主要學者
二、國內主要研究文獻
三、國內研究文獻評述
第三章 食品安全監管基本理論
第一節 食品安全基本概念
一、食品
二、食品污染
三、食品安全
第二節 食品安全監管立法
一、外國食品安全監管體制及其立法
二、中國食品安全監管立法
三、現行食品安全監管法律體繫
第三節 《食品安全法》評述
一、《食品安全法》取得的成就
二、《食品安全法》存在的缺陷
第四節 食品安全監管基本理論
一、信息不對稱理論
二、食品安全信息不對稱
三、食品安全信息不對稱的影響
四、解決食品安全信息不對稱的途徑
第五節 食品安全監管標準
一、食品安全標準
二、食品安全標準存在的問題
第四章 食品安全監管主體與客體
第一節 食品安全監管主體
一、食品安全監管主體
二、監管體制存在的問題
第二節 食品安全監管客體
一、食品生產加工企業
二、食品銷售企業
三、餐飲企業食品安全問題
四、解決之對策
第三節 消費者與新聞媒體監督
一、消費者與新聞媒體監督的理論基礎
二、消費者參與食品安全監督——有獎舉報
三、新聞媒體參與食品安全監督——輿論監督
第五章 行業協會參與食品安全治理
第一節 行業協會的概念及其特征
第二節 食品行業協會參與食品安全治理的理論基礎
第三節 食品行業協會參與食品安全治理存在的問題
一、食品行業協會內部與外部問題及分析
二、行業組織的角色定位
第四節 食品行業協會參與食品安全治理的案例
一、上海奶業行業協會參與食品安全治理
二、上海市食品添加劑行業協會參與食品安全治理
第六章 食品安全信息披露制度
第一節 食品安全信息披露的理論基礎
一、信息披露的權利基礎
二、企業社會責任的體現
三、民事附隨義務的要求
第二節 我國現行食品安全信息披露制度解析
一、我國食品安全信息披露立法的體繫構成
二、食品安全信息披露的法律關繫解構
三、現有體繫下食品安全信息披露的要求
第三節 我國食品安全信息披露制度存在的缺陷
一、政府監管信息披露分散
二、食品企業披露信息量少
三、責任追究機制不健全
第四節 完善我國食品安全信息披露的法律對策
一、完善我國食品安全信息披露的總體思路
二、我國食品安全信息披露相關制度完善的具體對策
第七章 農產品質量安全監管法律問題
第一節 中外農產品質量安全監管理論現狀
一、外國農產質量安全監管理論研究現狀
二、國內農產質量安全監管理論研究現狀
第二節 中外農產品質量安全監管體制比較
一、外國農產品質量安全監管體制
二、中國農產品質量監管體制
第三節 農產品質量安全問題產生的原因及其對策
一、從農產品質量安全監管部門看農產品質量安全問題
二、從農產品生產經營者看農產品質量安全問題及其對策
三、從消費者消費行為看農產品質量安全問題及其對策
第八章 保健食品監管法律問題
第一節 保健食品監管的基本理論
一、保健食品監管的基本內涵
二、保健食品監管法律制度存在的基礎
第二節 我國保健食品監管法律制度的探索與實踐
一、我國保健食品發展的歷史沿革
二、我國保健食品監管法律制度的現狀分析
第三節 我國保健食品監管制度存在的問題
一、我國缺失繫統的保健食品監管法律體繫
二、保健食品的標準體繫亟待完善，檢測技術亟待提升
三、保健食品的標簽管理、廣告宣傳問題嚴重
四、保健食品缺乏有效的日常監管機制
第四節 關於完善我國保健食品監管法律制度的建議
一、完善我國保健食品監管法律制度的思路
二、構建統一有效的保健食品法律監管體繫
第九章 轉基因食品安全監管
第一節 轉基因食品安全概述
一、轉基因與轉基因食品
二、轉基因食品安全
第二節 國外轉基因食品安全的立法實踐
一、歐盟轉基因食品安全的立法實踐
二、美國轉基因食品安全的立法實踐
三、日本轉基因食品安全的立法實踐
四、其他國家轉基因食品安全的立法實踐
第三節 我國轉基因食品安全立法及分析
一、我國對轉基因食品安全立法的現實意義
二、我國轉基因食品安全的立法現狀
三、我國轉基因食品安全立法分析
第四節 我國轉基因食品安全法律制度
……
