●CHAPTER 1 餅類套餐一 002菠菜蛋餅 003豇豆炒蝦仁 004紫藷豆漿 005建議搭配：玉米、聖女果套餐二 006椒鹽發面餅 007涼拌紫甘藍 008素炒西藍花 009小米粥 009套餐三 010雞蛋軟餅 011糖漬西紅柿 012紅棗花生豆漿 013套餐四 014奶香花朵蛋餅 015西紅柿紫菜蛋花湯 017建議搭配：草莓套餐五 018南瓜松餅 019雞肉沙拉 020樹莓奶昔 021套餐六 022南瓜蒸餅 023雞肉蔬菜沙拉 024花生紫米豆漿 025套餐七 026牛奶胡蘿卜芝麻蛋餅 027黃瓜拌雙耳 028酸奶玉米片 029套餐八 030鳥巢牛奶蛋餅 031雙椒拌菜花 032火龍果草莓奶昔 033套餐九 034香蔥蛋餅卷 035奶油拉花紫藷奶昔 036白灼秋葵 037建議搭配：堅果CHAPTER 2 發面類套餐一 040白蓮棗花饅頭 041蒸肉末豆腐 042黃瓜拌金針菇 043小米粥 043套餐二 044貝殼饅頭 045荷蘭豆炒香菇 046紫藷奶昔 047建議搭配：鹵鵪鶉蛋+ 橘子套餐三 048蛋煎饅頭片 049西藍花炒牛肉 050牛奶玉米片 051套餐四 052南瓜雙色蓮花饅頭 053蒸白菜肉卷 054西紅柿蛋花湯 055套餐五 056雜蔬饅頭丁 057胡蘿卜奶昔 059套餐六 060奶香大米碗糕 061西芹木耳蝦仁 062燕麥豆漿 063套餐七 064蜜豆卷 065雞胸肉炒木耳 066小米蘋果粥 067套餐八 068南瓜花卷 069小白菜丸子湯 070彩椒拌雙耳 071套餐九 072南瓜饅頭 073彩蔬蛋羹 074五彩蔬菜拌豆腐干 075建議搭配：石榴套餐十 076南瓜雙色菊花花卷 077麻香黃瓜花 078雞腿肉炒雙椒 079花生豆漿 079套餐十一………………………080肉夾馍 081田園小炒 082米香豆漿 083建議搭配：橙子套餐十二 084兔子香腸卷 085自制豆腐腦 086涼拌木耳圓蔥彩椒 087建議搭配：樹莓套餐十三 088紫藷發糕 089蒸肉蛋卷 089花生碎拌角瓜 090玫瑰小米豆漿 091套餐十四 092熊貓豆沙包 093生拌角瓜絲 094小米南瓜粥 095建議搭配: 堅果套餐十五 096奶香玉米發糕 097角瓜蝦仁炒雞蛋 098建議搭配：紫糯米粥套餐十六 100蘿卜牛肉餡月牙包 101杏鮑菇炒瓜片 102紅豆小米米糊 103建議搭配：桃子套餐十七 104棗花花卷 105蝦仁滑蛋 106八寶粥 107建議搭配：火龍果套餐十八 108香蔥芝士烤饅頭 109彩色糯米團子 110鼕瓜干貝蝦仁湯 111套餐十九 112紫藷玫瑰花饅頭 113角瓜炒雞蛋 114紅豆小米豆漿 115建議搭配：柚子套餐二十 116紫藷雙色饅頭 117青椒魷魚花 118紅豆花生豆漿 119CHAPTER 3 帶餡美食類套餐一 12寶水餃 123干貝肉丁大米玉米粥 124豆腐干炒蒜苗 125橙子果盤 125套餐二 12寶餛飩 127麻香芸豆絲 128花米粥 129套餐三 130梅花蒸餃 131雞胸肉雙椒炒木耳 132大米山藥紅棗粥 133建議搭配：南果梨套餐四 134灌湯包 135水晶皮凍 136麻香黃瓜魔芋粉 137南瓜蜜豆奶昔 137套餐五 138煎餅盒 139鼕瓜丸子湯 140建議搭配：獼猴桃套餐六 142雙色玫瑰花蒸餃 143豆腐干炒蒜薹 144紅藷小米粥 145趣味桃子拼盤 145套餐七 146翡翠白菜蒸餃 147涼拌蘿卜皮 148金銀米粥 149套餐八 150水晶蒸餃 151紫甘藍拌黃花菜 152燕麥小米粥 153橘子果盤 153套餐九 154褡褳火燒 155腐竹木耳彩椒 156玉米子粥 157套餐十 158鴛鴦蒸餃 159麻香豇豆 160糖醋蘿卜絲 161建議搭配：小米粥套餐十一………………………162豬肉白菜蒸餃 163西藍花杏鮑菇 164秋葵蒸蛋 165CHAPTER 4 米飯類套餐一 168蛋黃豆腐蓋澆飯 169奶香玉米汁 170童趣桃子拼盤 171套餐二 172雜蔬蛋米餅 173山藥炒木耳胡蘿卜 174紅豆小米米糊 175建議搭配：聖女果套餐三 176黑椒培根雜蔬飯 177黃瓜金槍魚沙拉 178鮮榨橙汁 179套餐四 180紅小豆飯 181雞肉炒白玉菇 181玉米小米豆漿 183建議搭配：蘋果套餐五 184花米翻轉壽司 185西藍花雞蛋沙拉 186建議搭配：牛奶套餐六 187鹵肉飯 188銀耳苦苣沙拉 189胡蘿卜大棗奶昔 189建議搭配：鹵蛋套餐七 190臘腸燜飯 191花生醬生菜花 192胡蘿卜大棗飲 193建議搭配：奶酪套餐八 194米飯比薩 195金槍魚土豆沙拉 197建議搭配：橙汁CHAPTER 5 面包類套餐一 200烤黑椒香蔥吐司片 201棒棒雞蔬菜沙拉 202熱可可奶 203套餐二 204花式吐司杯 205金槍魚蔬菜沙拉 206火龍果奶昔 206套餐三 207黃金三明治 208雞肉蔬菜沙拉 209火龍果香蕉奶昔 209套餐四 210花朵奇趣三明治 211南瓜雞蛋沙拉 212建議搭配：牛奶套餐五 213彩虹三明治 214獼猴桃奶昔 215套餐六 216金槍魚青瓜吐司 217番茄鵪鶉蛋沙拉 217涼拌西藍花 218牛奶南瓜羹 219套餐七 220微波烤吐司 221烤雞翅 222蔬菜沙拉 222豆漿 223套餐八 224金槍魚蔬菜吐司卷 225紅棗花生豆漿 226芝士雞蛋杯 226什錦沙拉 227套餐九 228肉松香蔥芝士面包 229南瓜濃湯 230雞蛋蔬菜沙拉 231建議搭配：菇娘果套餐十 232酸奶小餐包 233西藍花沙拉 234玫瑰奶茶 235建議搭配：雞蛋+ 柿子CHAPTER 6 面條類套餐一 238菠菜雞丁香菇面 239蜂蜜檸檬胭脂藕 240桃丁酸奶 241套餐二 242青椒肉絲炒面 243燕麥彩糯米豆漿 244建議搭配：聖女果

本書作者既是一位營養師，又是一位很好有心的媽媽，在兒童早餐營養搭配、菜肴造型、烹飪技巧等方面頗有心得。本書包括60套兒童營養早餐，每套早餐包括主食、蔬菜、水果、肉類，營養搭配全面合理，符合兒童生長發育特點。書中的早餐制作得很好精美，創意十足，能夠激發孩子食欲，讓孩子在輕松愉快的氛圍下享用早餐。

聞立秋 著 著

時隔一年多，聞立秋的第二本早餐書即將出版。這本書裡的早餐，給我的第一印像就是顏值有了大幅度的提高，相信小朋友會更加喜歡。再仔細一讀，講解制作過程十分周到、細致，就算是不經常做飯的人，也能夠輕松上手。而且每款早餐依舊十分重視營養搭配。作者是一位上班族，工作十分忙碌，能夠常年堅持每天早起，給孩子做如此美味營養的早餐，憑的是對生活的熱愛和對信念的堅持。處女作《孩子愛喫的花式營養早餐》出版後，受到了廣大讀者的好評，還獲得了2018 年世界美食美酒圖書大獎（Gourmand World Cookbook Awards）。但是，她並沒有沾沾自喜，曾多次與我探討如何再把制作兒童營養早餐的技藝提高一個檔次，讓早餐的變化更加豐富、更有營養。這種好學上進的態度十分令我敬佩。衷心祝願作者在營養餐方面取得更大的成績，祝福每個孩子都能夠茁壯成長。王興國2018.10.30