作 者:楊文忠 編 著
定 價:25
出 版 社:天津科技翻譯出版公司
出版日期:2013年07月01日
頁 數:199
裝 幀:平裝
ISBN:9787543332706
《粗糧健康又美容》通過對粗糧食品中的營養攝取來改變自己虛弱的體質、讓皮膚變得細嫩，也用最輕松的方式，烹調出最有營養的美味，從而讓人們重新認識粗糧的營養與保健價值。它從美容、健康、心態、身材、生活質量、健康質量等多個人們最關注的方面著手，為現代都市人群打造出一本真正的健康、美麗的生活全書，等
●第一章 健康喫粗糧
●一、粗糧的營養價值 4
●粗糧的營養成分及其功效 4
●1.豐富的膳食纖維 4
●2.豐富的維生素B1 4
●3.豐富素 5
●4.防治多種疾病 5
●二、食物的四性五味 6
●五味與五髒的對應關繫 6
●1.辛味養肺 6
●2.苦味清心 6
●3.酸味補肝 6
●4.咸味滋腎 6
●5.甘味補脾 6
●三、粗糧的四性五味 7
●常見粗糧的性味 7
●1.寒性糧食 7
●2.涼性糧食 7
●3.溫性糧食 7
●4.熱性糧食 7
●部分目錄
《健康粗糧又美容》不僅是一本專門介紹粗糧健康食品制作技法的大眾食譜書，還是一本詳細的粗糧美容保養、護膚護發的工具書。全書以芡實、大麥、燕麥、核桃、苦菜、馬齒苋、豌豆、蓮子、柏子仁、黃豆、綠豆、小米、玉米、糯米、黑米、芝麻、高粱、芋頭、蠶豆、荞麥、銀耳、山藥、紅藷和黃花菜等各種粗、雜糧為主要原料，詳細全面地介紹了45款既有美容保養的作用，有不會對人體健康有任何副作用的天然粗糧美容方法。同時，利用上述粗糧為原料，精選了82個富有營養又美容功效的米面食，以供廣大愛美人士一日三餐選用。
楊文忠 編 著
楊文忠，曾在北京某知名圖書市場研究所多年，擔任客戶經理和暢銷圖書資深研究師，多年的圖書市場研究工作，讓他與暢銷圖書結下不解之緣，於2001年成立希望文化創意工作室，經過近八年的打拼，成為了一名資深圖書策劃人，並由此積累了豐富的策劃經驗和人脈資源。曾參與《有病早知道》成人版和少兒版、《常見病防治一本通》叢書（10本）等圖書的編寫，《別把生病太當回事》、《女性常見病經絡調理（圖解版）》、《等
第一章 健康喫粗糧
“五谷為養，五果為助，五畜為益，五萊為充，氣味合而服之，以補養精氣”。這是早在2000多年前《黃帝內經》中提出的健康飲食的合理結構。但隨著人們生活水平的提高，人們喫得也越來精細化，魚、肉、果、菜等在飲食結構中所占比例增加，導致飲食結構失調，許多疾病接踵而來。所以，重建合理飲食結構對健康生活非常重要。
時下，越來越多的人又將目光轉向了粗糧。然而粗糧喫起來總沒有精糧那樣舒服，所以許多人面對粗糧都會撇撇嘴。下面我們就來談論一下粗糧的好處，也許這樣你能改變對它的偏見。
“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”這句話就是告訴我們要實現飲食平等
