無論你是業餘雞尾酒愛好者，還是專業的調酒師，這本書涉及到的內容，都會讓你受益匪淺。這本書的作者，也是日本銀座高端人氣酒吧的經營者，將會公開他們家雞尾酒的神秘配方。書中詳細講解了雞尾酒的調配公式，讓你學會手工調制雞尾酒的精華！本書在日本出版後重印多次，收到了行業內外讀者的高度好評。

●什麼是雞尾酒
33款經典雞尾酒
雞尾酒行家推薦
享受酒吧的方法
本書的閱讀方法
Part1雞尾酒的基礎知識
雞尾酒的定義和分類
雞尾酒的分類1全部喝光所需的時間
雞尾酒的分類2溫度
雞尾酒的分類3TPO
雞尾酒的分類4風格
了解雞尾酒1酒
了解雞尾酒2副材料
了解雞尾酒3工具
了解雞尾酒4雞尾酒公式
了解雞尾酒5制作方法
兌和法／攪和法
調和法
搖和法
雪花邊飾(rimming)／果皮增香／水果裝飾
了解雞尾酒6雞尾酒的杯子
專欄雞尾酒的歷史
Part2材料的基礎知識
了解烈酒
金酒
伏特加
朗姆酒
龍舌蘭酒
威士忌
白蘭地
了解利口酒
水果繫／香草、香料繫
堅果、種子、果核繫／特殊繫
了解其他種類的基酒
葡萄酒／啤酒
清酒／燒酒
專欄世界上的烈酒
Part3雞尾酒酒單
金酒基酒
經典金湯力／吉姆雷特／馬提尼
地震／綠色珊瑚礁
環遊世界／阿拉斯加
亞歷山大姐妹／天使之顏
橙子菲士／橙花
賭場／巴黎咖啡
金巴利雞尾酒／暗夜之吻
吉普森／傳統干馬提尼
大都會馬提尼／肯尼迪機場
金和義／新加坡司令
金戴茲／金霸克
……

日本調酒師們的偶像齋籐都鬥武與銀座人氣酒吧Cocktail15番地的高級調酒師佐籐淳共同編著的這本書，將首次公開日本高端酒吧中的雞尾酒配方秘籍。本書首先會講解酒吧中的娛樂文化、包括點酒時禮儀、著裝建議等高級酒吧中的基本禮儀，還會告訴你在酒吧怎麼點，怎麼喝，怎麼品雞尾酒！書中介紹了200餘款雞尾酒的配方，提出了雞尾酒調配的方程式，一目了然，讀者能夠輕松掌握雞尾酒調制方法。書中還介紹了調配雞尾酒時常用到的器具和周邊產品。雞尾酒的配方是以基酒為分類進行講解，介紹了不同基酒的的發展歷史、制作過程、還有制作雞尾酒的調配方法，便於讀者根據自己的喜歡找到自己細化的雞尾酒。

(日)齋籐都鬥武,(日)佐籐淳 著 杜娜 譯