作 者:程安琪 著 著作
定 價:19.8
出 版 社:中國農業大學出版社
出版日期:2009年12月01日
裝 幀:平裝
ISBN:9787811176513
用現成可以買到的方便醬料，以輕松、簡單的調理方式，變化出好菜上桌～
●蠔油
● 蠔油雞腿
● 花菇滑雞球
● 蠔油牛肉
● 雙椒牛柳
● 蔥爆小裡脊
● 蠔汁腐皮卷
● 燴三丁
● 蠔油爆田雞腿
● 蠔油鮑片
● 蠔油熘魚片
● 蠔油蒸鮮魚
● 三鮮豆腐包
● 蠔油扒雙鼕
● 素燒魔芋
● 紅燒豆腐
●番茄醬
● 茄汁燴雞翅
● 咕?肉
● 洋蔥豬排
●部分目錄
蠔油、番茄醬、咖喱、沙茶醬、芝麻醬、甜面醬、豆瓣醬、辣豆瓣醬、XO醬……
都是大家耳熟能詳，又很輕易就可以買到的。使用這些有基本味型的醬料，再搭配不同食材，就可以變化出許多簡單、夠味的菜式，發揮我們的創意，變幻出無了發美味！
程安琪 著 著作
程安琪，大學畢業後即跟隨母親學習烹飪，已有26年的烹飪教學經驗，主持電視烹飪教學節目多年，曾主持臺視“傅培梅時間”、“美食大師”，太陽衛視“讀賣中國菜”，新加坡電視“名家廚房”，國寶衛視“國寶美食”等烹飪節目，親切認真的教學、仔細的解說受到許多觀眾的喜愛。現任教於臺灣“中國海事商業專科學校”及臺北市農會。著作有《一網打盡百味魚》、《熱炒》、《無肉令人瘦》、《手做腌菜》、《培梅家常菜》、《涼拌菜》、《蒸的清爽》、《涼面與拌面》、《好湯54》等四十餘本食譜書。
