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  • 在家輕松做蛋糕
    該商品所屬分類:圖書 ->
    【市場價】
    254-368
    【優惠價】
    159-230
    【作者】 舒客烘焙生活館編著 
    【出版社】中國紡織出版社 
    【ISBN】9787518037797
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    出版社:中國紡織出版社
    ISBN:9787518037797
    商品編碼:19118219624

    品牌:文軒
    出版時間:2017-09-01
    代碼:42

    作者:舒客烘焙生活館編著

        
        
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    作  者:舒客烘焙生活館 編著 著作
    /
    定  價:42.8
    /
    出 版 社:中國紡織出版社
    /
    出版日期:2017年09月01日
    /
    頁  數:160
    /
    裝  幀:平裝
    /
    ISBN:9787518037797
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    目錄
    ●Part 1 蛋糕制作的基礎知識
    工具篇
    材料篇(一)
    材料篇(二)
    技法篇
    Part 2 戚風蛋糕
    原味戚風蛋糕
    抹茶戚風蛋糕
    南瓜戚風蛋糕
    巧克力戚風蛋糕
    桂花蜂蜜戚風蛋糕
    香蕉阿華田雪芳
    小熊手指蛋糕
    反轉菠蘿蛋糕
    舒芙蕾
    脆皮菠蘿蛋糕
    班蘭椰香雪芳
    Part 3 海綿蛋糕
    長崎蛋糕
    法式海綿蛋糕
    胡蘿卜蛋糕
    椰香海綿蛋糕
    Part 4 杯子蛋糕
    紅茶小蛋糕
    香草天使蛋糕
    黃油杯子蛋糕
    奶油乳酪瑪芬
    蜂蜜抹茶蛋糕
    楓糖柚子小蛋糕
    全麥胚芽蛋糕
    香蕉小蛋糕
    藍莓瑪芬
    雪花杯子蛋糕
    核桃牛油蛋糕
    薄荷酒杯子蛋糕
    可樂蛋糕
    抹茶紅豆杯子蛋糕
    巧克力香蕉蛋糕
    黑糖蒸蛋糕
    燕麥小蛋糕
    無花果蛋糕
    香醇咖啡蛋糕
    檸檬蛋糕球
    甜蜜奶油杯子蛋糕
    黑糖桂花蛋糕
    肉松紫菜蛋糕
    花生醬雪芳蛋糕
    香濃藍莓雪芳
    紅絲絨杯子蛋糕
    Part 5 巧克力蛋糕
    熔岩巧克力蛋糕
    法式傳統巧克力蛋糕
    斑馬紋蛋糕
    杏仁金提巧克力球
    無粉巧克力蛋糕
    古典巧克力蛋糕
    栗子巧克力蛋糕
    愛心雷明頓
    Part 6 蛋糕卷
    藍莓瑞士卷
    摩卡咖啡卷
    抹茶芒果戚風卷
    雙色毛巾卷
    長頸鹿蛋糕卷
    水果蛋糕卷
    Part 7 芝士&慕斯
    草莓慕斯
    提拉米蘇
    藍莓焗芝士蛋糕
    焦糖芝士蛋糕
    芒果芝士夾心蛋糕
    生乳酪蛋糕
    焦糖巴巴露
    輕乳酪芝士蛋糕
    咖啡慕斯
    奧利奧芝士蛋糕
    芒果西米露蛋糕
    木糠杯
    杯杯抹茶
    櫻桃慕斯
    黑加侖慕斯
    Part 8 特色蛋糕
    可露麗
    薩瓦琳
    布朗尼
    費南雪
    瑪德琳
    意大利波倫塔蛋糕
    檸檬卡特卡
    糯米蛋糕
    達克瓦茲蛋糕
    香蕉磅蛋糕
    內容簡介
    清涼的慕斯蛋糕,醇香的戚風蛋糕,可愛的杯子蛋糕,這些下午茶的絕配,不需要費盡周折到蛋糕店購買,在家就能輕松做哦。舒客烘焙生活館編著的《在家輕松做蛋糕》以蛋糕為主題,既有烘烤後蛋香濃郁的蛋糕,也有冷藏定型即可食用的慕斯,使用簡單的工具與恰當的配方,教你在家自己做蛋糕,享受美味、健康、高 的甜點時光。
    作者簡介
    舒客烘焙生活館 編著 著作
    舒客烘焙生活館,舒客烘焙生活館成立於2014年,是國內少有英國PME專業翻糖藝術蛋糕、甜品臺、烘焙培訓指定教學單位。開設手揉面包、基礎烘焙、藝術蛋糕翻糖裝飾、韓式裱花等專業課程,一直以來為國內外輸送了大批專業人纔,以每一份作品都是由烘焙師用心打造的藝術品為理念,贏得了大批客戶的青睞和行業大師的贊賞。



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