●Part 1 讓我們來認識一下鈣
●揭開鈣的“廬山真面目”
●生命金屬――鈣
●鈣在人體中所扮演的角色
●鈣是如何被人體所吸收的
●機體生理狀態對鈣吸收的影響
●維生素D與鈣吸收的關繫
●其他影響鈣代謝的因素
●鈣在素家族中排行“老大”
●鈣在體內“雲遊四方”
●鈣在人體中的存在形式――不拘一格
●血鈣――以不變應萬變
●鈣排洩的四大途徑
●鈣的“左膀右臂”
●鈣與磷的“很好比例”
●Part 2 鈣，誰也離不了
●我們每天需要多少鈣
●我們每天攝入的鈣夠嗎
●缺鈣與性別
●缺鈣與年齡
●部分目錄

本書由北京協和醫院營養科專家精心打造，是專為我國不同人群編寫的專業營養補鈣指導書。大家對補鈣並不陌生，從牛奶、荠菜、蝦皮等高鈣食物，到各種劑型的鈣制劑，幾乎每個人都在補充，但補的方法對不對、補充的量夠不夠、如何補充有利於更好的吸收，這些問題我們似乎都不知道明確的答案。李寧編著的《中國人應該這樣補鈣》從鈣的基本知識入手，介紹了鈣對骨骼及其他器官健康的重要作用、常見的補鈣誤區、不同人群補鈣的正確方法和注意事項，以及很經濟、實用、有效的飲食補鈣法和幾十例補鈣的家常美食，全書配合精美彩圖呈現，文字簡潔，易懂易學。

李寧 編著