作 者:(加)傑森·馮,(美)吉米·摩爾 著 張凱歌 譯
定 價:49.8
出 版 社:天津科學技術出版社
出版日期:2020年09月01日
頁 數:232
裝 幀:平裝
ISBN:9787557680657
·《輕斷食完整指南》不僅詳細介紹了多種不同時間間隔、不同持續時長的輕斷食方案，還教你如何判斷哪種輕斷食方案自己。書中包含了許多貼心的提示和技巧來幫你更輕松地完成斷食。後附20種健康美食的食譜，保證你在斷食後能享受更健康、更均衡的飲食。·輕斷食是一種無須藥物就能有效減肥和控制2型糖尿病的天然療法。
●引言減肥的密碼／001
斷食試驗／006
斷食明星面對面／026
第一部分斷食是什麼？斷食為什麼有益健康？／031
第1章斷食是什麼？／032
日常斷食，一去不返／035
我們喫東西時，身體有什麼反應？／036
我們斷食時，身體有什麼反應？／037
胰島素水平下降／040
電解質保持穩定／041
腎上腺素增加，新陳代謝加快／042
生長激素增加／043
健康飲食的重要性／045
“健康飲食”並不意味著……／046
食用未加工食品／047
減少食用糖類和精制谷物／048
食用更多天然脂肪／048
減少食用人造脂肪／049
各種斷食方式／050
斷食的整體效果／051
第2章斷食簡史／052
早期嘗試者／052
現代社會中的斷食／054
第3章打破斷食的謬論／056
謬論1：斷食就是“挨餓”／056
謬論2：斷食消耗肌肉／060
謬論3：斷食引起低血糖／063
謬論4：斷食導致過度飲食／064
謬論5：斷食使身體喪失營養／065
謬論6：“瘋了吧”／066
第4章斷食的優勢／067
節食失敗／068
優勢1：簡單／069
優勢2：免費／070
優勢3：方便／071
優勢4：保證生活樂趣／072
優勢5：強效／072
優勢6：靈活／073
優勢7：適用任何飲食／075
第5章斷食減肥／079
“少喫多動”無效／079
“少喫多動”失敗的原因——身體消耗熱量的方式／087
胰島素對體重變化起關鍵作用／090
胰島素抵抗／091
高胰島素+減少攝入熱量=減緩代謝／092
解決辦法：斷食／094
斷食和低碳飲食／095
斷食能夠治療胰島素抵抗而低熱量飲食法卻不能／096
減肥手術：斷食的理由／099
斷食與皮質醇／103
斷食期間體重會發生怎樣的變化／104
第6章斷食能控制2型糖尿病／105
糖尿病的早期療法／106
遺忘的智慧：2型糖尿病與飲食之間的關繫／109
為什麼斷食能夠控制2型糖尿病／111
細心監測病情非常重要／113
第7章斷食長葆年輕活力／120
增強智力／120
減緩衰老／123
第8章斷食有益心髒健康／127
膽固醇含量高並不是因為飲食／128
為什麼斷食有助於降低膽固醇水平？／131
第9章關於“饑餓”的基本知識／133
饑餓源於意識／134
戰勝饑餓條件反射／136
斷食期間調節饑餓條件反射／137
第10章哪些人不宜斷食？／141
營養嚴重不良、體重過輕者／142
斷食是否會導致厭食？／143
18歲以下少年兒童／143
孕婦／144
哺乳期／144
痛風／145
藥物治療期間／145
患有糖尿病／146
患有胃食管反流病／147
女性是否應該斷食？／148
第二部分如何斷食／151
第11章各種不同的斷食方案與對應的很好案例／152
第12章間歇性斷食／157
什麼是間歇性斷食？／158
每天斷食12小時／159
斷食16小時／161
斷食20小時：“勇士減肥法”／162
生物鐘／162
胰島素和消夜／163
生長素和饑餓／164
大餐時間／166
第13章長期斷食／167
長期斷食的風險與效益／167
24小時斷食／168
長期斷食之後的飲食／169
5：2飲食方案／169
隔天斷食／170
36小時斷食／171
42小時斷食／173
第14章擴展性斷食／174
擴展性斷食期間可能會出現的情況／176
2~3天斷食／178
7~14天斷食／179
復食癥候群／179
第15章斷食技巧及常見問題解答／182
斷食的9大技巧／183
結束斷食，重新進食／184
需要注意的問題／192
美食和斷食：理解生命的節奏／193
黎明現像／194
外出就餐／196
第三部分飲食選擇與制作方法／197
輕斷食是一種無須藥物就能有效減肥和控制2型糖尿病的天然療法。
在《輕斷食完整指南》中，有名醫生傑森·馮博士和暢銷書作者吉米·摩爾通過大量的科學權威證明，得出了：傳統的少喫多動的減肥方式，效果並不好，而且容易反彈；而常伴有肥胖癥狀的2型糖尿病，通過補充胰島素來治療，隻能是越來越嚴重。肥胖和2型糖尿病的罪魁禍首，是你體內的胰島素水平太高了！你隻要通過輕斷食飲食法，降低體內的胰島素水平，肥胖和2型糖尿病就可以分別得到逆轉和控制。
《輕斷食完整指南》不僅詳細介紹了多種不同時間間隔、不同持續時長的輕斷食方案，還教你如何判斷哪種輕斷食方案適合自己。書中包含了許多貼心的提示和技巧來幫你更輕松地完成斷食。後附20種健康美食的食譜，保證你在斷食後能享受更健康、更均衡的飲食。
(加)傑森·馮,(美)吉米·摩爾 著 張凱歌 譯
傑森·馮（Jason Fung）畢業於多倫多大學醫學院，後進修加州大學洛杉磯分校研究腎髒學。現為多倫多腎病專科醫生。馮博士通過斷食療法，使上千名患者的肥胖癥得以治愈，2型糖尿病得以控制。他和吉米·摩爾合著的作品《輕斷食完整指南》風靡北美。吉米·摩爾（Jimmy Moore）曾患有高膽固醇、高血壓、呼吸道疾病。最後吉米成功減掉82千克的體重，終於擺脫藥物，重獲健康。他是《低碳生活》博客的博主，也是iTunes健康播客上《低碳生活秀》等節目的主持人，采訪過逾千名世界知名的健康專家。他還是國際暢銷書作家，著有《生酮食譜》。
第1章 斷食是什麼？ 提及斷食作為肥胖和2 型糖尿病的一種治療方法，總會讓人滿眼疑惑。 挨餓？這就是解決問題的方法？你是打算讓人挨餓來治療疾病？不，根本不是。我不是要讓人們挨餓，我是要讓他們斷食。 斷食與挨餓是接近不同的兩個概念，其中關鍵的一點是：自制。挨餓是無意識的斷食，既不是刻意為之，也不是自行控制。感到饑餓的人並不知道何時何地會喫下一頓飯。挨餓的情況在缺少食物的戰爭和饑荒期間比較常見。 而斷食則是為了身心健康或其他原因有意為之——你手中有充足的食物，但是卻選擇不喫。不論你的理由是什麼，總之，斷食是自願的，這是與挨餓的主要區別之處。 挨餓與斷食不應被混淆，二者也不應互換使用。斷食和挨餓處於世界的兩極，就好像你跑著玩和獅子追著你跑一樣，有著本質的區別。挨餓是外力產生的壓迫，而斷食可以在任何時等
