●  導論苦澀的白色粉末
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●第一部傳統咖啡因
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●第一章咖啡因文化的搖籃
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●巧克力與咖啡因
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●可可莊園之旅
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●巧克力產業
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●第二章中國的茶
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●馬連道的茶文化
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●茶與咖啡因
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●不同國家的飲茶文化
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●部分目錄

  我們的生活一直被某種藥物影響。有時你在餐廳優雅地享用它，有時隻要開瓶暢飲就能馬上吸收，優選各地的人都在用各種不同的方式服用，這種藥物就是咖啡因。這種容易成癮的物質在飲品、食品和藥物裡隨處可見，它能讓人更快、更高效、更警覺，軍隊和運動員都把它當成合法的輔助藥物，相關產品每年優選消費金額高達數，各大飲料廠商都爭相搶奪這塊大餅。

但是，咖啡因並非完美無缺。它對身體和大腦會造成什麼影響？和肥胖、焦慮癥等健康問題又有什麼關繫？本書從心理學、醫學、歷史、商業等眾多角度，揭露了高風險又朦矓的咖啡因世界。作者采訪了危地馬拉的咖啡莊園、美國的提神飲料制造商等優選相關企業，引用近期進步科學發現，請出各色專家達人，介紹咖啡因的生產、使用和相關科學知識，幫你更了解這個時代人們很愛的藥物，並且更聰明謹慎地使用它。

(美)默裡·卡朋特( rray Carpenter) 著 黃茂軒,劉宗為 譯