●1 痰濕體質
1.1 痰濕體質概念
1.2 痰濕體質形成原因
1.3 痰濕體質特征
1.4 痰濕體質調理原則
1.5 痰濕體質調理方法
1.6 痰濕體質的分類及相應的調理藥膳
1.6.1 普通痰濕體質者藥膳——化痰祛濕粥
1.6.2 痰濕體質之偏痰盛者藥膳——理痰化濕吐司面包
1.6.3 痰濕體質之偏濕盛者藥膳——健脾化濕丸
2 氣虛體質
2.1 氣虛體質概念
2.2 氣虛體質形成原因
2.3 氣虛體質特征
2.4 氣虛體質調理原則
2.5 氣虛體質調理方法
2.6 氣虛體質的分類及相應的調理藥膳
2.6.1 氣虛體質之肺氣虛者藥膳——參芪蒸雞
2.6.2 氣虛體質之脾胃氣虛者藥膳——四君子排骨湯
2.6.3 氣虛體質之心氣虛者藥膳——養心膏
3 濕熱體質
3.1 濕熱體質概念
3.2 濕熱體質形成原因
3.3 濕熱體質特征
3.4 濕熱體質調理原則
3.5 濕熱體質調理方法
3.6 濕熱體質的分類及相應的調理藥膳
3.6.1 濕熱體質之偏濕重者藥膳——三仁粥
3.6.2 濕熱體質之偏熱重者藥膳——銀花綠豆飲
3.6.3 濕熱體質之濕熱並重者藥膳——鼕瓜薏仁湯
4 陰虛體質
4.1 陰虛體質概念
4.2 陰虛體質形成原因
4.3 陰虛體質特征
4.4 陰虛體質調理原則
4.5 陰虛體質調理方法
4.6 陰虛體質的分類及相應的調理藥膳
4.6.1 陰虛體質之肝陰虛者藥膳——柏子構杞燉豬肝
4.6.2 陰虛體質之肺胃陰虛者藥膳——沙參麥鼕丸子湯
4.6.3 陰虛體質之腎陰虛者藥膳——山藥枸杞蓮子羹
5 陽虛體質
5.1 陽虛體質概念
5.2 陽虛體質形成原因
5.3 陽虛體質特征
5.4 陽虛體質調理原則
5.5 陽虛體質調理方法
5.6 陽虛體質的分類及相應的調理藥膳
5.6.1 陽虛體質之腎陽虛者藥膳——腎陽湯
5.6.2 陽虛體質之心肺陽虛者藥膳——正陽金鱔
5.6.3 陽虛體質之脾胃陽虛者藥膳——溫胃白油肚條
6 血瘀體質
6.1 血瘀體質概念
6.2 血瘀體質形成原因
6.3 血瘀體質特征
6.4 血瘀體質調理原則
6.5 血瘀體質調理方法
6.6 血瘀體質的分類及相應的調理藥膳
6.6.1 血瘀體質之宮寒血瘀者藥膳——暖宮化瘀茶
6.6.2 血瘀體質之衝任血瘀者藥膳——山楂紅糖糕
6.6.3 血瘀體質之心血瘀滯者藥膳——參七白鳳湯
7 氣郁體質
7.1 氣郁體質概念
7.2 氣郁體質形成原因
7.3 氣郁體質特征
7.4 氣郁體質調理原則
7.5 氣郁體質調理方法
7.6 氣郁體質的分類及相應的調理藥膳
7.6.1 氣郁體質之肝氣郁結者藥膳——逍遙解郁膏
7.6.2 氣郁體質之肝急髒躁者藥膳——開心粥
7.6.3 氣郁體質之心神不安者藥膳——酸棗仁飲
8 特稟體質
8.1 特稟體質概念
8.2 特稟體質形成原因
8.3 特稟體質特征
8.4 特稟體質類型
8.5 特稟體質調理原則
8.6 特稟體質調理方法
8.7 特稟體質的分類及相應的調理藥膳
8.7.1 特稟體質之過敏性皮膚病(蕁麻疹、濕疹、接觸性皮炎等)藥膳——抗敏湯
8.7.2 特稟體質之過敏性咳喘(肺氣虛耗證)藥膳——補肺茶
8.7.3 特稟體質之過敏性鼻炎藥膳——黃芪白術粥
主要參考書目
本書是以北京中醫藥大學王琦教授團隊所提出的“九種體質”學說為基礎，著重在養生食療應用方面，進行大膽實踐與探索。本書也是“重慶英纔計劃——中藥大健康團隊”“三應”(應時、應體、應地)藥膳的組成部分之一。就九種體質中除一種平和體質外的其他八種特異體質，針對性地為每種體質開發了3款不同的藥膳。書中主要就作者團隊所推廣的24款應體藥膳的組方原理、原料、加工方法、藥膳所針對體質、食用注意事項等進行介紹，其中，有來自典籍的經典方，也有作者團隊自行設計、反復驗證的配方。與本團隊《應時藥膳》有所不同的是“應體藥膳”24款在趣味性、可視性方面增加了故事情節、進行劇情設計和演繹，在公眾號上有視頻可參考，便於學習者記憶和掌握，可作為關注藥膳、研究藥膳、學習藥膳和藥膳開發人士的推薦選擇參考讀物之一。
