●寫在前面
肉類
普羅旺斯風味烤雞腿
烤雞翅配紅藷條
摩洛哥式烤雞胸肉
烤牛肉配青蘆筍
美式烤豬肋排配玉米
芥末風味烤豬排
麻辣烤豬排配蘋果
香草芥末風味烤牛裡脊
芝麻烤鴨胸肉配橙子
烤羊排配白芸豆
魚和貝類
烤魚排配橙子和龍蒿
烤鱈魚魚脊配西班牙辣香腸片
錫紙烤劍魚配腌漬檸檬
烤狼鱸魚配檸檬黃油
烤三文魚配芒果香菜
杏仁烤鱒魚配青蘆筍
蒜粉烤蝦
海鮮燒烤配米飯
普羅旺斯風味烤劍魚
烤貝類配意面
蔬菜和谷物
甜辣風味烤南瓜配栗子
烤蔬菜什錦
烤茴香根配布拉塔奶酪
夏季蔬菜大烤燴
烤茄子配芝麻醬
秋季蔬菜大烤燴配楓糖漿
咖喱椰奶姜味烤香菇
焦糖味烤蔬菜串
烤水果配多姆奶酪
烤西葫蘆（帶餡兒）
稱量單位對照表

本書提出7分鐘準備食材的這個時間節點，可以用7分鐘的時間烤制一盤美味的食物，迎合了美食愛好者喜歡烹飪，但怕麻煩的心理，從簡單容易操作的步驟入手，強調餐食的簡單易做。在版式安排上也能清晰表現食材準備的簡單易行。是美食愛好者的很好美食參考書。