●第一章 食療養生常識須知
●食療的歷史淵源
●食療的中醫基礎
●食療與中醫食療學
●藏像與食療
●陰陽五行在食療中的應用
●食療的應用原則
●辨證用膳
●因人用膳
●因時用膳
●因地而異
●食療材料的四性五味
●中藥材的“四性”
●中藥材的“五味”
●食物的“四性”
●食物的“五味”
●食療藥膳的分類
●按藥膳的食品形態分類
●按制作方法分類
●按功效分類
●部分目錄

“藥補不如食補”，食療是我國歷代醫家都十分重視的防病治病理念，也是中國特有的防病治病、保健強身的調理方式。但是，普通人對中藥和食物的屬性與功效並不是很了解，當然對自制食療藥膳更是無從下手。為了幫助讀者解決這一難題，我們精選了千餘道綠色安全、療效顯著、操作簡單的食療方，編寫了這本《百病食療大全》。
書中精選的食療方將蔬菜、水果、肉類等食材與藥材和調料巧妙搭配，制作方法亦是健康又簡單的煲、燉、蒸等烹飪手法，而且品種齊全，包括羹湯、家常菜、果汁、主食等。此外，由史翔所編著的《百病食療大全》全面，針對性強，分別介紹了心腦血管科、神經科、呼吸科、消化科、內分泌科、婦科、男科、兒科、五官科、皮膚科、骨科11個科室，100多種疾病的食療方，對每種疾病的病理、疾病特征、家庭防治進行了詳細分析，讓讀者明白治、放心喫，讓您和家人在日常飲食中實現低成本防病治病，健康每！