該報告內容主要分行業、分領域回顧2020年中外冷鏈物流發展情況，包括行業環境分析、行業發展概況、冷鏈倉儲和運輸發展分析等，並且展望2021年的冷鏈物流發展趨勢。從數據分析、背景介紹等方面進行綜合闡述。

●第一章2020年冷鏈物流發展情況分析1
第一節冷鏈物流行業環境分析1
第二節冷鏈物流市場需求分析17
第三節冷鏈物流百強企業發展分析20
第四節冷鏈物流行業現狀、問題與發展趨勢分析25
第二章2020年全國食品冷鏈需求情況分析33
第一節水果冷鏈需求情況分析33
第二節蔬菜冷鏈需求情況分析37
第三節肉類冷鏈需求情況分析39
第四節水產品冷鏈需求情況分析46
第五節乳制品冷鏈需求情況分析49
第六節速凍食品冷鏈需求情況分析52
第三章2020年全國冷庫市場情況分析56
第一節冷庫市場概況56
第二節冷庫市場運行情況分析75
第三節鄉村振興戰略背景下農產品產地倉儲繫統重構研究79
第四章2020年全國冷鏈運輸市場情況分析91
第一節冷藏車市場情況分析91
第二節冷藏車市場政策環境及趨勢分析95
第三節鐵路冷鏈市場情況分析99
第四節國際冷藏車市場現狀與趨勢分析111
第五章2020年冷鏈物流技術專題119
第一節冷鏈物流監控追溯技術應用現狀與發展趨勢119
第二節冷鏈消殺防控新要求125
第三節冷鏈消殺技術及相關設施設備應用現狀128
第四節冷藏車發展升級新時代139
第五節歐洲(德國)冷藏車及開式澆注發泡工藝141
第六節冷庫門的發展現狀與應用145
第七節山東省農產品倉儲保鮮冷鏈設施建設項目149
第六章後疫情時代的冷鏈物流155
第一節疫情中的冷鏈物流155
第二節疫情暴露冷鏈物流發展問題158
第三節後疫情時代冷鏈物流的發展160
第七章2020年冷鏈熱門領域專題164
第一節國家骨干冷鏈物流基地建設現狀與發展規劃164
第二節冷鏈物流標準化建設的思考169
第三節跨境冷鏈物流面臨的新形勢與新機遇175
第四節長三角冷鏈協同發展現狀及前景分析180
第五節自貿港建設帶來的冷鏈發展新機遇186
第六節廣東農產品冷鏈物流發展情況分析192
第七節“碳中和”背景下善用綠色金融助力冷鏈物流低碳發展197
第八節“十四五”冷鏈物流新時代208
第九節讓冷鏈車“鮮活”起來——3M安全環保車隊貼膜解決方案209
第八章冷鏈物流資料彙編211
第一節2018—2020年冷鏈物流核心政策盤點211
第二節2020年冷鏈物流企業事件盤點241
第三節冷鏈強標及2020年冷鏈物流重點標準內容259
第四節星級冷鏈物流企業評估標準及名單281
第五節部分省區市備案冷庫公示信息彙總294
參考文獻450

《中國冷鏈物流發展報告（2021）》是中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會（以下簡稱中物聯冷鏈委）連續第十一年編寫出版的食品冷鏈物流行業研究報告。在這十餘年的變革中，我們見證了中國食品冷鏈產業的發展歷程，用嚴謹的文字和詳實的數據記載了行業的變遷，希望通過我們的努力給讀者帶來冷鏈行業的思考與啟發。
2020年受新冠肺炎疫情等多重因素的影響，部分行業受到較為顯著的市場衝擊，但冷鏈物流行業整體仍舊保持穩步增長的勢頭。在疫情的影響下，各級政府意識到冷鏈物流對於保障基礎民生工作的重要意義，發展冷鏈物流產業，推進冷鏈物流基礎設施布局，成為很多地方政府的發展重點。隨著新冠肺炎疫情等一繫列突發特殊事件的影響，政府對於冷鏈物流發展的關注度進一步深化，冷鏈行業監管力度趨嚴，標準化體繫建設逐步完善……這些都是報告涵蓋並展現給讀者的。