作 者:Julie,Julia 編著
定 價:39.8
出 版 社:浙江科學技術出版社
出版日期:2018年05月01日
頁 數:185
裝 幀:平裝
ISBN:9787534179921
●使用指南
●關於材料
●關於工具
●PART 1 基礎蛋糕
●傳統海綿蛋糕
●綠茶海綿蛋糕
●巧克力海綿蛋糕
●牛奶海綿蛋糕
●檸檬海綿蛋糕
●紅茶海綿蛋糕
●杏桃蜂蜜蛋糕
●橙花蜜海綿蛋糕
●胡蘿卜蜂蜜蛋糕
●蜂蜜綠茶蛋糕
●長崎蛋糕
●簡易蛋糕杯
●黑糖海綿杯子蛋糕
●黑芝麻杯子蛋糕
●可可微波爐杯子蛋糕
●杏仁巧克力杯子蛋糕
●部分目錄
Julie、Julia編著的《學1道會5道--甜品200道》延續簡約飲食生活的主題,用簡單、清晰的步驟圖解,從基礎到進階,介紹了近200道廣受歡迎的甜品食譜。即使是新手,照著食譜也能輕松完成,享受親手制作甜品的樂趣。
本書分為三大主題、14個門類,不論是蛋糕、餅干,還是巧克力、布丁、冰激凌,都收錄其中。書中更網羅了市面上的高人氣甜品,如日劇裡常常出現的草莓奶油蛋糕,小朋友很愛的雞蛋布丁和草莓果凍,風靡優選的芝士蛋糕等,所有你想學、想做的甜品,一本書統統搞定!
本書的特色是舉一反三,層層深入。每個門類選出1~4道具代表性的甜品,每一道甜品根據食材或制法,衍生出4個副食譜,供新手反復練習之餘,激發創意,玩轉新口味。每個主食譜都附有Step by Step步驟圖,用貼心筆記詳解重點步驟的制作訣竅,並通過“烘焙常識課”一欄,將基礎烘焙知識融入每道甜品的制作過程中等
在和煦的午後或清爽的早晨,走入廚房,將各種材料混入平凡的雞蛋、面粉中,攪拌均勻,打發蓬松,再放進充滿魔力的烤箱,等待面糊慢慢膨脹,發生變化。隨著時間的流逝,空氣中彌漫了濃濃的香氣,而你的眼前會浮現家人、朋友的甜蜜笑臉。那一刻, 好像所有煩惱都煙消雲散了,隻留下滿懷期待的美妙心情。 在忙碌、單調的生活中,我們可以用一段安靜的烘焙時光來撫平疲倦,記錄點點滴滴的小確幸。可當不少人打算身體力行時,陌生的材料、繁復的步驟和超高的失敗率往往會令他們望而卻步。 本書延續簡約飲食生活的主題,用簡單、清晰的步驟圖解,從基礎到進階,介紹了近200 道廣受歡迎的甜品食譜。即使是新手,照著食譜也能輕松完成,享受親手制作甜品的樂趣。 本書分為三大主題、14 個門類,不論是蛋糕、餅干,還是巧克力、布丁、冰激凌, 都收錄其中。書中更網羅了市面上的高人等