●喫出健康來
飲食講科學，身體纔健康
怎樣喫飯和喫菜
食量多少影響壽命
長期飽食會致大腦早衰
邊喫邊喝危害大
餓了更要“挑食
餓時不宜喫這些食品
餓兩頓不如餓兩成
狼吞虎咽可致食管功能退化
細嚼慢咽並非越慢越好
飯後不宜“急
常下館子加速腸胃老化
常喫粗糧有益健康
粗糧雖好，不能貪喫
素食會影響人的性欲
單純喫素易發貧血
素食者要會喫替代食品
合理偏食有益健康
常喫他鄉食物益健康
雜喫米飯更益健康
飯菜蒸喫營養好
干嚼食物老得慢
營養過剩可造成四大危害
少 加工食品
高纖維食品多喫也有弊
酸食除濕
酸味食品≠酸性食物
“酸堿體質”不是喫出來的
餐桌上酸堿食物搭配喫
剩飯剩菜能不能喫
四季喫不同“陽光”使人長壽
科學的進餐時間
不喫早餐易致貧血
早餐不足非常傷人
什麼樣的早餐纔健康
每天早餐喫兩個雞蛋，能輕松減肥
晚餐怎麼喫纔好
晚餐不宜喫蝦皮
晚餐不當胃遭殃
六種疾病與晚餐不當有關
常喫夜宵害處多
全球公認的十大健康食品
這些食品可益智
……
喝出健康來

飲食是一切動物的本能，作為萬物之靈的人類，自然不能例外。因此，除了我們祖先“民以食為天”的古訓，更有法國學者把它提到了新的高度：“一個民族的命運要看她喫什麼和怎麼喫。”由此可見，看似平平常常，每天都離不開的喫喝，還真不是一件小事。它不僅關乎人類的健康，還關乎人類的未來。
本書提供了具有明確科學依據的飲食知識，讓人們在果肚腹、享口福的同時，強筋骨、增體力、長精神，喫出健康來。

楊曉光、趙春媛 著 楊曉光,趙春媛 編