●CHAPTER 1 四階段瘦身法——杜坎纖食瘦身法的理論
杜坎纖食瘦身法的理論根據
CHAPTER 2 先搞懂營養學——三大營養素：糖類·脂肪·蛋白質
CHAPTER 3 純蛋白質飲食法——啟動杜坎纖食瘦身法
CHAPTER 4 杜坎纖食瘦身法的實踐
速效期：純蛋白質飲食法
緩效期：蛋白質日與蛋白質配蔬菜日的交替
重要階段：鞏固期
穩定期
CHAPTER 5 各種肥胖癥的因應對策
CHAPTER 6 從兒童期到更年期——杜坎纖食瘦身法的應用
CHAPTER 7 動起來！必不可少的減重催化劑
100個可用食材清單
CHAPTER 8 杜坎纖食瘦身法的飲食食譜
速效期純蛋白質食譜
緩效期食譜
後記 杜坎瘦身指導網站

《喫到飽減肥:杜坎纖食瘦身法》提供的減肥食譜，通過合理的飲食，結合健康的運動和科學的生活方式，教會人們如何減掉自己的體重又成功的擺脫疾病的困擾。讓人們熊掌兼得，在既擁有健康體魄、魔鬼身材的同時，還擁有愉快的心情。

(法)皮埃爾·杜坎 著 陳麗卿,李毓真 譯