●第1課 水果爭霸賽
檢測維生素C的方法
第2課 大自然的顏色
植物色素的提取
第3課 鹽粒的難題
粗鹽提純
第4課 有糖無糖
還原糖檢測
第5課 變色的粥
酸堿指示劑
第6課 變質的牛奶
蛋白質檢測
第7課 調香大師
提取植物香精油
第8課 土壤對抗賽
土壤成分探究
第9課 看見呼吸
呼出氣體的成分
第10課 神奇的酵母
酵母發酵
第11課 電池的奧秘
自制電池
第12課 植物喝水
植物的組成
第13課 鐵樹開花
金屬活潑強弱比較
第14課 雞蛋動手術
雞蛋的結構
第15課 紅糖變白糖
活性炭吸附

如何學科學、愛科學、用科學？作者總結近20年的教學經驗，用真實生動的案例創設問題情景，在解決問題的過程中，融入學習和生活中常用的科學思想和科學方法，為讀者以後的生物和化學學習打下堅實的基礎。 本書主題豐富，內容涉及色素、還原糖、蛋白質、土壤成分、酵母發酵、自制電池、雞蛋的結構、活性炭吸附等，每個主題都有實踐環節，說一千道一萬，不如實踐看一看，讀者在實踐中更容易學會科學知識、理解科學方法，並逐步內化吸收，從而實現科學育人。 本書適合作為青少年的科普讀物，特別是小學中高年級到初中二年級的學生，同時適合廣大物理學愛好者參考閱讀。

蘇奇名 編