作 者: 申進文 主編
定 價:12
出 版 社:中國農業出版社
出版日期:2011年03月01日
頁 數:158
裝 幀:平裝
ISBN:9787109152892
● 序
前言
第一章 概述
第一節 平菇的分類地位
第二節 平菇的價值
一、食用價值
二、藥用價值
第三節 平菇栽培簡史
第二章 生物學特性
第一節 形態特征
一、菌絲體
二、子實體
第二節 生活史
第三節 生長發育條件
一、營養
二、水分和空氣相對濕度
三、溫度
四、空氣
五、光線
六、酸堿度
第三章 河南平菇栽培技術
第一節 適宜栽培季節
……
第四章 山東平菇栽培技術
第五章 河北平菇栽培技術
第六章 江蘇平菇栽培技術
第七章 湖北平菇栽培技術
第八章 吉林平菇栽培技術
第九章 甘肅平菇栽培技術
第十章 四川平菇栽培技術
多年來,我國廣大食用菌工作者和生產第一線的菇農,對平菇栽培的基礎理論和技術進行了深入的研究,取得了許多創新成果,為我國平菇產業的發展提供了強有力的技術支撐。本書由國家食用菌產業技術體繫的有關專家根據多年的實踐經驗,結合各地的實際情況,對我國平菇主產區的栽培技術進行總結編寫而成,具有很高的實用價值。希望這本書的出版能夠對我國平菇產業的健康持續發展發揮應有的作用。
六、轉茬期管理
采收一茬薙後,清理出菇料面和出菇房地面,保持環境干淨。菌袋內的培養料在出菇期因兩端直接暴露在空氣中使水分不斷散失,當料內水分失去一半以後,就會影響正常出菇,菇體細小、生長緩慢。通常在出菇兩茬後,料面出現缺水癥狀,干燥、裂紋、不易形成菇蕾。這時要注意及時補充水分。
補水的方法有浸泡補水法和壓力注射法等。采用浸泡補水法時將配制好的營養液倒入水池或專門制作的盛水容器內,用鐵條在菌袋料面上呈三角形打幾個洞,注意鐵條要穿透培養料,使料
內能吸足水分,一般浸泡5~8小時,使菌袋吸水後的重量達到裝袋重量的90%左右。采用壓力式補水法時一般用和農用噴霧器相連的平菇專用補水等