●第一章 小龍蝦養殖現狀及效益分析
第一節 小龍蝦概況
一、小龍蝦簡介
二、小龍蝦的食用價值
三、小龍蝦的食用歷史
第二節 小龍蝦養殖效益分析
一、小龍蝦消費市場分析
二、小龍蝦養殖狀況分析
三、小龍蝦養殖效益分析
第二章 小龍蝦生物學特性
第一節 小龍蝦的來源與分布
第二節 小龍蝦的形態特征
一、外部形態
二、內部形態
第三節 小龍蝦的生活習性
一、小龍蝦的食性與生長特征
二、小龍蝦的行為特征
三、小龍蝦生活環境特征
第四節 小龍蝦的繁殖習性
一、性成熟
二、繁殖季節
三、繁殖行為
四、產卵與繁殖量
五、受精卵孵化
第三章 小龍蝦家庭養殖場建設
第一節 養殖場選址
一、選址要求
二、水源環境要求
三、土質要求
第二節 家庭養殖場規劃建設
一、精養池塘建設
二、作物混養池塘建設
第三節 家庭養殖場設施準備
一、進水繫統
二、排水繫統
三、增氧繫統
四、投餌繫統
第四章 小龍蝦養殖技術
第一節 小龍蝦池塘養殖模式
一、養殖池塘的準備
二、苗種放養技術
三、池塘養殖模式
四、投飼管理
五、養成管理
第二節 稻田養殖
一、稻蝦共生模式
二、稻蝦連作模式
第三節 其他水生經濟植物與淡水小龍蝦養殖
一、水芹田養殖小龍蝦
二、藕田、藕池養殖小龍蝦技術
第四節 草蕩、圩灘地養殖
一、養殖水體的選擇及養蝦設施的建設
二、種苗放養前的準備
三、種苗放養
四、飼養管理
五、捕撈
第五節 大水面放養小龍蝦技術
一、養殖地點的選擇及設施建設
二、蝦種放養
三、飼養管理
四、成蝦的捕撈
第六節 網箱養殖小龍蝦
一、網箱的規格與設置
二、投喂
三、日常管理
四、捕撈
第七節 小龍蝦的捕撈和運輸
一、小龍蝦的捕撈
二、小龍蝦養殖池總產量估算法
三、淡水小龍蝦苗種高密度運輸技術
四、成蝦運輸
五、注意事項
第八節 小龍蝦飼料及投喂技術
一、小龍蝦的食性及攝食特點
二、小龍蝦飼料配制的基本原則
三、小龍蝦天然飼料
四、人工配合飼料
五、淡水小龍蝦飼料的投喂技術
第五章 小龍蝦常見疾病防治
第一節 小龍蝦養殖水質標準
一、水質標準
二、水質檢測
第二節 小龍蝦常見疾病防治方法
一、小龍蝦疾病的診斷
二、小龍蝦疾病的預防方法
三、小龍蝦疾病治療方法
第三節 常用藥物對小龍蝦的安全性
一、常用農藥及殺蟲藥對小龍蝦的毒性
二、常用消毒劑對小龍蝦的毒性
三、重金屬對小龍蝦的毒性
第六章 小龍蝦養殖實例
第一節 小龍蝦池塘養殖典型案例
一、小龍蝦精養典型案例
二、小龍蝦、沙塘鱧養殖典型案例
第二節 小龍蝦與河蟹混養模式典型案例
一、小龍蝦與河蟹混養實例
二、小龍蝦、河蟹及中華鱉混養模式實例
三、小龍蝦、河蟹與鱖魚生態混養模式
第三節 小龍蝦與水稻混養模式典型案例
二、利用稻田閑季養殖小龍蝦
三、有機水稻小龍蝦養殖
四、稻田微孔增氧養殖小龍蝦試驗示範
第四節 小龍蝦與其他經濟作物混養模式典型案例
一、茭白與小龍蝦生態共作技術
二、藕田套養小龍蝦實用技術與效益分析
參考文獻

小龍蝦是克氏原螯蝦的俗稱，是一種世界性的食用蝦類，在世界很多地方都有分布。從30年代引進中國以來，廣泛分布於我國的江河、湖泊、溝渠、池塘和稻田中，尤以長江中、下遊地區為多。小龍蝦的肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美，在市場上備受親睞，目前已經成為我國大江南北優良的淡水養殖新品種，也是近年來最熱門的養殖品種。我國養殖小龍蝦發展速度非常快，現在已經成為湖北、江蘇、安徽等省市地區重要的經濟動物，已經成為我國出口創彙的主要淡水水產品之一。當前，隨著城鎮化的不斷發展，數以億計的農民工進城打工，有很多農民工還長期在城市駐扎下來。而與之相對應，在不少村莊則出現了“青壯年荒”，或者說是“勞力荒”，村裡留守的大多是老人和兒童，青壯年已經不願意或者因工作原因不能不便回家種地，大量的耕地主要靠老人打理。盡管有日益發展的農業機械化幫忙，但年齡越來越大的老年人們還是越來越感到力不從心了。各家各戶傳統的生產模式已經沒有多少等