《過程及設備》由於玉興主編,以石油化工企業生產過程中最典操作過程為依據,精選了八個典型操作,即流體輸送、傳熱、非均相物繫分離、溶液的蒸餾、氣體吸收、固體濕物料的干燥、物料的萃取和溶液的蒸發。在操作中以一種典型工藝過程為載體,分別介紹操作過程的基本原理、設備結構、工藝計算和設備的啟動、運行維護、停止及事故處理的基本操作技術,並在基礎知識和知識拓展中講述了操作中必需夠用的理論知識和跨專業的拓展知識。 《過程及設備》適合作為高等職業院校石油化工相關專業教材,也可供生物工程、制藥、材料、冶金、環保、食品等相關專業使用。