作 者:何龍 著作
定 價:98
出 版 社:漓江出版社
出版日期:2012年08月01日
頁 數:247
裝 幀:精裝
ISBN:9787540757588
●序
●法國葡萄酒產區
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●阿爾薩新酒區圖
●阿爾薩斯
●“禁止一切‘不許’!”
●誓言支撐著的人生
●身在小酒莊放眼全世界
●有個好名字挺管用!
●關於葡萄酒,你該知道的――葡萄酒分類
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●雅文邑酒區圖
●雅文邑
●早的“生命之水”
●一次蒸餾和兩次蒸餾
●干邑酒區圖
●干邑
●“我要把這酒莊賣了!”
●名門與酒
●關於葡萄酒,你該知道的――干邑、雅文邑基礎
●部分目錄
酒農、他們的歷史、他們對葡萄酒的認識,這纔是何龍這本新書的主題。作者對我們文化的細微之處耳熟能詳,現在又從他身處布魯塞爾的角度,對此作出精闢闡釋。 他的好奇心延伸到我們的幾乎每一個葡萄酒產區及那裡的酒農,無論是知名的還是不那麼知名的。作者並對酒農與他們的的土地、社會生活、文化甚至生命的關繫, 做出了自己的精彩描述。
葡萄酒的釀造,是大自然的賜予,而人類的勞作也在其中發揮著優選的作用。同時,人類歷史的發展,無不在葡萄酒歷史發展的過程中留下烙印。相信何農的這本新書,一定能夠幫助您了解和延續葡萄酒發展的輝煌歷史,而這歷史,也一定總是與我們這個時代文明的進步、和各國的葡萄酒愛好者之間的情誼緊密相關。
何龍 著作
何龍,供職於媒體,遊走於東西。著有《推開法國一扇窗》、《巴黎美食地圖》、《左岸偏左右岸偏右》、《行走的葡萄》、《以巴黎為借口》《葡萄有四種顏色》《葡萄光年》等書數種。翻譯出版過《全譯插圖故事》、《格魯烏——蘇軍情報部內幕》等。
在法國做酒農是很辛苦的事。日出而作、日落而息就不說了,就是接近靠天喫飯,不允許給葡萄秧澆水施肥、不允許使用任何化學手段提高產量或質量這一條,就讓現代人夠受的。更何況體力上也很辛苦,特別是需要長時間彎著腰或半蹲著干活,這對每一個正常人的腰、背機能都是非同尋常的考驗。一個酒農辛苦勞作的背後,支撐他(她)的除了養家糊口的生存壓力,抑或加上對葡萄酒的熱愛、情迷這種魅力無窮的酒精飲料之外,還能有什麼?
在法國北部、法德交界的地方,有個地區叫阿爾薩斯。阿爾薩斯應該是上個世紀80年代在中國讀過初中的人,都耳熟能詳的一個地名。阿爾薩斯、洛林地區的主權,歷目前曾經在法國和德國之間來回爭奪多次。
收人中國初中課本的法國作家都德的短篇小說《很後一課》中,等