基本信息

• 商品名稱：左海藥膳探驪
• 作者：黃秋雲
• 代碼：69
• 出版社：中國中醫藥
• ISBN號：9787513214636

其他參考信息

• 出版時間：2013-06-01
• 印刷時間：2013-06-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：349
• 字數：446千字

編輯推薦語

黃秋雲主編的這本《左海藥膳探驪》分上、下篇。上篇介紹內、外、婦、兒各科疾病有效藥膳，臚陳60餘個病種約370餘方。內科分消化、呼吸、心血管、神經等繫統疾病藥膳；還專列糖尿病及家常藥膳，重視慢性病防治結合，介紹了藥膳食療方法，頗為實用。下篇介紹藥膳的基礎知識，有藥膳簡述、應用原則、87種藥食兩用**和132種藥膳常用**材的性味、功效及藥膳配制方法，以及藥食兩用的畜類、水產類、五谷雜糧、蔬菜、菌類、水果及常用輔料的作用與應用注意。本書的藥膳烹調法，簡單易學，且可提高藥膳的色、香、味和輔助療效。內容閎富，集藥膳之大成；辨證施膳，啟生民以心法；歷經識煉，以科研成果壽世。

作者簡介

黃秋雲，主任**師，全國老中醫藥專家學術經驗繼承導師，福建中醫藥大學碩士生導師，福州市**人纔，中華中醫藥學會藥膳分會副主任委員，福建省中醫藥學會藥膳分會主任委員，福建省中醫藥學會**分會副主任委員，福州市針灸學會會長。為“八珍藥膳”非物質文化遺產項目傳承人。主編《左海藥膳探驪》等多部中醫藥專著，為福建省、福州市三個重點專科學科帶頭人，主持多項省、市級科研項目，主要研究方向為**不良反應和中醫藥養生保健產品開發與應用。

目錄

上篇 臨床藥膳
**章 內科藥膳
第二章 外科藥膳
第三章 婦科藥膳
第四章 兒科藥膳
第五章 其他常用藥膳
第六章 幾種常見慢性疾病的藥膳食療法
下篇 藥膳基礎知識
第七章 藥膳概況
第八章 藥膳應用原則
第九章 藥食兩用的**及其性味與功效
第十章 配制藥膳常用**材的性味與功效
第十一章 常見食材性味與功效
第十二章 常見水果性味與食療作用
第十三章 藥膳分類與烹調方法
附篇 藥膳食療歌謠
後記
附：編委簡介