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出版社:青島 ISBN:9787555253013 商品編碼:10029406731629 開本:16開 出版時間:2017-11-01 頁數:105 字數:70 代碼:39 作者:高木初江|譯者:胡環...
" 基本信息- 商品名稱:好好喫菜
- 作者:(日)高木初江|譯者:胡環
- 代碼:39
- 出版社:青島
- 書號:9787555253013
其他參考信息- 出版時間:2017-11-01
- 印刷時間:2017-11-01
- 版次:1
- 印次:1
- 開本:16開
- 包裝:平裝
- 頁數:105
- 字數:70千字
內容提要 40種蔬菜,126種做法! 想用的蔬菜、想喫的蔬菜、在店裡發現的看起來很美味的蔬菜……這些平凡無奇的日常蔬菜也能充分施展魅力化身美食。從準備工作到切法,讀完高木初江著的《好好喫菜》自然習得蔬菜料理的基本。 作者簡介高木初江,日本國民料理奶奶,年近八十歲,精通日本、西式、意式、法式、亞洲料理,是位深諳各式料理的料理達人。常年在日本各大電視臺、雜志開設節目和連載,教授廚房新手學習基礎烹飪技能,廣受好評。 目錄 ·竹筍 香煎竹筍 竹筍釀肉 ·洋蔥 培根煎洋蔥 日式洋蔥牛肉沙拉 ·西紅柿 旗魚面包粉烤西紅柿 西紅柿咖喱雞肉飯 料汁浸西紅柿 ·山藥 山藥炒蝦仁 橙汁醬油澆山藥 涼爽山藥糊 ·茄子 茄子炒豬肉 煎茄子 涼拌炸茄子 ·芥藍 芥末醬油拌芥藍 中式芥藍炒牛肉 芥藍拌火腿 ·韭菜 韭菜雞蛋餅 韭菜炒金 魚 韭菜肉末西紅柿拌面 ·胡蘿卜 檸檬胡蘿卜燉雞肉 胡蘿卜沙拉 料理筆記 常備菜 ——蔬菜什錦 ·蔥 蔥燒牛肉 烤蔥白沙拉 蔥炒雞蛋 ·白菜 白菜五花肉砂鍋 白菜燉雞肉 白菜絲草果沙拉 辣白菜風味的涼拌白菜 鹽揉白菜炒豬肉 ·青椒 青椒肉絲 烤青椒拌魚糕 青椒拌墨魚 ·西藍花 西藍花乳蛋餅 西藍花炒培根 芝麻大醬拌西藍花 ·菠菜
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