基本信息

• 商品名稱：尋食啟事
• 作者：殳俏|繪畫:龍荻
• 代碼：42
• 出版社：重慶大學
• ISBN號：9787562493273

其他參考信息

• 出版時間：2015-08-01
• 印刷時間：2015-08-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 包裝：平裝
• 頁數：225
• 字數：120千字

編輯推薦語

《尋食啟事》是殳俏的一部美食文化隨筆集，包含《天婦羅、柳樹和禮帽》、《豈有蠔情似舊時》、《阿克薩科夫給了我一枚鳥蛋》、《大鱉隱於市》等美食文化隨筆，講述了尋找、烹制、品嘗各種美味的經歷，突出了美食與人的情感聯繫。讀者在了解美食的同時，也能隨同作者感受追尋美食的快樂。

內容提要

殳俏編著的《尋食啟事》介紹了，老饕們尋覓美 食猶如獵人追蹤獵物，美味當然可能出現在富麗堂皇 的**餐廳，但也可能藏身於某個熱鬧街角毫不起眼 的小餐館中，甚至就在尋常百姓家裡。從京都市內幽 靜樸素的小巷到汕尾二馬路的夜市，從海風微咸的函 館到青山綠水的大理……作者四處尋訪，*終為我們 奉上這部“饕餮盛宴”。在領略各地美味的同時，讀 者或許也將帶著些許饑餓感，開始自己的尋食之旅。
    

作者簡介

殳俏，作家、美食工作者。畢業於復旦大學和日本早稻田大學，史學碩士，曾出版美食文集《人和食物是平等的》、《喫，喫的笑》、《貪食紀氣糖》等，翻譯意大利作家艾柯的文集《帶著鮭魚去旅行》，小說《雙食記》被改編為電影。為《三聯生活周刊》、《**畫報》、《紐約時報》Science Times中文版等媒體撰寫專欄。亦是“悅食中國”文化項目創始人，《悅食Epicure》雜志出版人、主編，紀錄片《悅食中國》制片人，曾獲《華爾街日報》“年度創新人物獎”。

目錄

日本篇
呼嚕呼嚕一碗魚子飯
壽司之神
墨魚的指標
拉面的**
泡泡喫
豆腐之心
啤酒的異邦
敬刀記
海風素面
***甜不厭
石川啄木的玉米
厚煎雞蛋卷
天婦羅、柳樹和禮帽
大鱉隱於市
器與氣
櫻花味
中國篇
豈有蠔情似舊時
臘味憶舊錄
海味是家
尋年貨啟事
一頭牛的美味抉擇
好醬油，應該被等待
柴火慢
土雞的境界
雜食潮汕
生皮記
路上有菌
院子裡的乳扇
其他
循羊之香
便是那瓶魚子醬
阿克薩科夫給了我一枚鳥蛋
榴蓮飄香
路邊攤博覽會
肉骨和茶
喫在雲端
大盤子