基本信息

• 商品名稱：誰是美食家
• 作者：徐城北
• 代碼：24
• 出版社：中華書局
• ISBN號：9787101092707

其他參考信息

• 出版時間：2013-07-01
• 印刷時間：2013-07-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 包裝：平裝
• 頁數：152
• 字數：100千字

編輯推薦語

嘗在朋友圈裡請教為食之道，他們如是答： 汪曾祺說：“我在昆明上大學時，每位教授在飯館裡喫了好東西，第二天我一定也去喫。” 陸文夫說：“外邊的東西再好喫，也沒有老伴做的腌篤鮮喫著踏實。” 蔡瀾說：“好好在你的戲迷同道中，追求同好，這當中大有天地。” 徐城北書寫美食中的文化情趣和韻味，興致盎然，而不時穿插著的文人圈和梨園圈的美食掌故也為《誰是美食家》增添了不少鮮活的色彩。

內容提要

徐城北編著的《誰是美食家》可視為文人美食的 典範之作，汪曾祺、王世襄、陸文夫、張恨水、唐魯 孫、蔡瀾等文化名人對待美食的態度和熱情在《誰是 美食家》中一一再現。徐城北書寫美食中的文化情趣 和韻味，興致盎然，而不時穿插著的文人圈和梨園圈 的美食掌故也為《誰是美食家》增添了不少鮮活的色 彩。
    

目錄

自序
**章 做人就做蘇東坡
第二章 百年一遇袁子纔
第三章 朱伯閑說譚家菜
第四章 張恨水?“喫小館”?長篇小說群
第五章 住在珠寶市深處的爆肚馮
第六章 燦爛雙星汪與陸
第七章 飲食文化三寫家
第八章 西醫直言費考量
第九章 意外收獲丹麥行
第十章 病房緬想“人之初”
第十一章 美食未必可成家
第十二章 思索重讀唐魯孫
第十三章 參與再造全聚德
第十四章 名菜、飯館與菜繫
第十五章 持續攻堅樓上樓
後記