基本信息

• 商品名稱：咖啡新規則(55條超實用的百科小知識)(精)
• 作者：(美)喬丹·米歇爾曼//扎卡裡·卡爾森|責編:郭薇|譯者:黃俊豪
• 代碼：49.8
• 出版社：中信
• 書號：9787521723908

其他參考信息

• 出版時間：2021-01-01
• 印刷時間：2021-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 包裝：精裝
• 頁數：150
• 字數：70千字

編輯推薦語

《咖啡新規則》是一本精巧的咖啡知識百科，也是一本簡明咖啡辭典，本書以55條咖啡世界裡的基礎知識——從咖啡原產地的奧秘到如何衝煮一杯好咖啡，從 咖啡的歷史到如今的咖啡館文化，為你輕松解讀所有關於咖啡的秘密。用一杯咖啡的時間，開啟屬於你自己的咖啡之旅。 《咖啡新規則》在解讀基礎咖啡知識的同時，也定義了如今 第三波咖啡浪潮下的“新規則”——在21世紀 近的十幾年間，咖啡世界新發生了什麼樣的變化？為何應該稱呼咖啡種植者為匠人？為什麼如今優質的咖啡要親身前往原產地，如哥倫比亞、巴西、肯尼亞等地方纔能喝到？生活在小鎮而非大城市裡，是否也能找到好咖啡？咖啡對人體健康是否有益？……本書為咖啡愛好者和咖啡從業者提供了一種全新的視野。 《咖啡新規則》是一本關於咖啡的輕松讀物，以短小的篇章講述咖啡的知識和故事，輔以60餘張精美手繪插圖，讓人在輕松的閱讀中感受到咖啡世界的美好。 本書作者喬丹·米歇爾曼和扎卡裡·卡爾森是世界知名的咖啡網絡媒體Sprudge的創始人，他們在長達十年的時間裡，與世界各地的數百名記者合作，用大大小小的故事報道咖啡，在任何能找到的地方追蹤咖啡與現代生活的相關性，並在這本《咖啡新規則》中與讀者分享一切。 這本書是送給所有咖啡愛好者的禮物：從隻在星冰樂裡喝咖啡的人，到毫不猶豫花買一袋咖啡豆的人。”—《赫芬頓郵報》 “不管你是一個咖啡新手，還是一個想知道在當地咖啡館點什麼菜的鋻賞家，或許隻是一個想要拓寬你的知識面的鋻賞家，這本小書確實適合每個人。”—The Food Network

內容提要

《咖啡新規則》是一本精巧的咖啡知識百科，也是一本簡明咖啡辭典，美國 暢銷咖啡圖書。本書以55條咖啡世界裡的基礎知識——從咖啡原產地的奧秘到如何衝煮一杯好咖啡，從 咖啡的歷史到如今的咖啡館文化，為你解讀所有關於咖啡的秘密，也定義了如今 第三波咖啡浪潮下的“新規則”，為愛好者及從業者提供了一個全新的視野。本書是一本關於咖啡的輕松讀物，以短小的篇章講述咖啡的知識和故事，輔以60餘張精美手繪插圖，讓人在輕松的閱讀中感受到咖啡世界的美好。 咖啡評委、《世界咖啡地圖》譯者黃俊豪傾情翻譯。

作者簡介

喬丹·米歇爾曼（Jordan Michelman）是世界上知名的咖啡網絡媒體Sprudge的創始人之一，也是斯普拉吉媒體網絡（Sprage Media Network）的出版商，該網站是一個涵蓋 咖啡的 網站，Michelman和Carlsen每年出版100多名撰稿人的作品，並管理紐約市、東京、阿姆斯特丹、洛杉磯、倫敦、墨爾本和舊金山的工作人員和編輯。;.;扎卡裡·卡爾森（Zachary Charlsen）是世界上知名的咖啡網絡媒體Sprudge的創始人，也是斯普拉吉媒體網絡（Sprage Media Network）的出版商，該網站是一個涵蓋 咖啡的 網站，米歇爾曼和卡爾森每年出版100多名撰稿人的作品，並管理紐約市、東京、阿姆斯特丹、洛杉磯、倫敦、墨爾本和舊金山的工作人員和編輯。

目錄

前言
1 關於世界上各種咖啡的規則
2 在家衝泡咖啡的各種規則
3 關於咖啡館的各種咖啡規則
4 未來咖啡的規則

致謝