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出版社:廣西師大 ISBN:9787559852991 商品編碼:10061688862643 開本:16開 出版時間:2022-10-01 頁數:640 字數:525 代碼:168 作者:王仁湘|責編:安靜
" 基本信息- 商品名稱:飲食與中國文化
- 作者:王仁湘|責編:安靜
- 代碼:168
- 出版社:廣西師大
- 書號:9787559852991
其他參考信息- 出版時間:2022-10-01
- 印刷時間:2022-10-01
- 版次:1
- 印次:1
- 開本:16開
- 包裝:精裝
- 頁數:640
- 字數:525千字
內容提要 “喫”是中國世俗文化的一個根本特征。作者以考古學家的面目介入到飲食的發展流變的研究,從而步入了社會專題史的範疇。舉凡飲食器具、烹飪方式、飲食掌故,作者都詳其流變,一一考訂源流,是一部具備學術水準的通俗著作。 這是一部信息量巨大的飲食考據史,是一趟親切有學問、讀來欲罷不能的飲食之旅。作者統合資料與書寫的流暢功力堪稱 ,各類史料與典故信手撚來絲毫不顯拖曳累贅,予人大開眼界、恍然大悟的驚喜與趣味。再版之後,將增加一百多幅彩圖,力圖生動還原中國飲食文化的流變。
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