基本信息

• 商品名稱：破譯健康密碼/科學美國人精選繫列
• 作者：編者:環球科學雜志社//外研社科學出版工作室|總主編:劉芳//章思英//褚波//姚虹
• 代碼：59.8
• 出版社：外語教研
• ISBN號：9787521304985

其他參考信息

• 出版時間：2019-01-01
• 印刷時間：2019-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：183

編輯 語

環球科學雜志社、外研社科學出版工作室編的《破譯健康密碼》是“《科學美國人》精選繫列”中的一冊，精選自《科學美國人》中文版《環球科學》雜志“前沿”欄目中的71篇文章。 本書涵蓋六大熱點健康話題，以通俗易懂的語言介紹了科學家在健康科學領域所從事的研究工作，讓廣大科學愛好者有機會繫統地領略和欣賞科學大師的智慧風采和科學的無窮魅力，有助於傳播科學知識、弘揚科學精神、傳承科學思想。

內容提要

食物可以掌控基因，扮演激素？生活在雲端的微生物，如何影響我們的健康？節食可以改善腸道菌群？體重指數BMT存在什麼樣的缺陷？塗什麼樣的防曬霜不傷皮膚？保持樂觀，降低體溫，可以延年益壽？你的基因組完整嗎？基因治療、“定制嬰兒”可靠嗎？……環球科學雜志社、外研社科學出版工作室編的《破譯健康密碼》精選《科學美國人》近年來健康科學領域的前沿研究成果，邀你一起用科學的方法破譯健康的密碼。
    

目錄

話題一 不為人知的飲食訣竅
食物掌控基因
食物扮演激素
糖類化合物：心髒病真兇？
給骨骼加點兒糖
牛奶不再有益無害
酸奶增強生育力
脂肪無罪
單不飽和脂肪酸能延長壽命？
橄欖油可預防阿爾茨海默病？
維生素D要補充嗎？
纖維可以防癌嗎？
蘑菇牛肉混合漢堡比牛肉漢堡 健康
烹飪能降低合鎘大米毒性
話題二 不可小覷的微生物
生活在雲端的微生物
腸道內的營養爭奪戰
食物改變腸道菌群
節食改善腸道菌群
亂喫藥，破壞腸道菌群
腸道菌群影響疫苗效果
挖掘腸道微生物的耐藥基因
寄生菌引發或抑制乳腺癌？
肺炎鏈球菌原本無害
關鍵病原體：讓好細菌變壞
話題三 不可不知的健康指南
灰塵中的睡眠“噩夢”
干燥地區螨蟲少
尋找失眠基因
體重指數存在缺陷
眼干導致眼淚成分變化
請謹慎佩戴隱形眼鏡
打噴嚏有益健康
防曬霜成分損傷毛囊干細胞
新型防曬霜不傷皮膚
“三手煙” 致癌？
真的無害嗎？
話題三 延緩衰老的科學處方
樂觀延長生命
基因改變導致衰老
自由基未必導致衰老
降低體溫延長壽命
力學生物學：皮膚抗衰老的新思路
睪丸激素的隱痛
治療記憶障礙 步
令人聰明的長壽基因
阿爾茨海默病“長”什麼樣
阿爾茨海默病新基因
變異基因抵御阿爾茨海默病
帕金森病的早期診斷