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出版社:旅遊教育 ISBN:9787563720248 商品編碼:1027706463 開本:32 出版時間:2012-04-01 代碼:48 作者:羅伯特·約瑟夫,譯者:蔡靜如
" 基本信息 - 商品名稱:法國葡萄酒品鋻(目擊者文化指南)
- 作者:(英)羅伯特·約瑟夫|譯者:蔡靜如
- 代碼:48
- 出版社:旅遊教育
- ISBN號:9787563720248
其他參考信息 - 出版時間:2012-04-01
- 印刷時間:2012-04-01
- 版次:1
- 印次:1
- 開本:32開
- 包裝:平裝
- 頁數:282
- 字數:380千字
編輯推薦語 羅伯特·約瑟夫所著的《法國葡萄酒品鋻》是一部**專業、形像生動的酒類指南,教你如何品鋻、享受200餘種主要產區所產的法國葡萄酒;讓葡萄酒及其產地觸手可及,詳盡的地圖及精美的配圖幫你找尋***的葡萄酒及其產地;從香檳區到朗格多克,帶你深入法國葡萄酒腹地搭配美食及專業建議,簡潔明晰地幫你挑選佐酒的經典地區特色美食。 作者簡介 在《星期日電訊報》做了16年通訊記者的羅伯特·約瑟夫,創辦了《國際葡萄酒》雜志並任出版編輯,著有20餘部著作。他以腳踏實地的務實精神而著稱,常常揭下那些盛名之下其實難副的葡萄酒的偽裝,挑選出真正價值豐實的葡萄酒產品。曾獲得西班牙卡塞裡侯爵酒莊(Marqués de Cáceres)、英國葡萄酒聯盟等組織頒發的文字創作獎。羅伯特·約瑟夫擁有品酒騎士稱號,同時還是波爾多葡萄酒名莊協會的會員。《國際葡萄酒》的競爭者慷慨地稱羅伯特·約瑟夫為“21世紀*可能影響人們飲酒方式的50個人之一”,《獨立報》稱他為“葡萄酒行業同行評選的十大重要人物之一”。 目錄 如何使用本書 前言 法國葡萄酒緒論 葡萄酒的歷史 葡萄酒的釀造 如何閱讀酒標 品酒 葡萄酒評鋻術語 飲酒的藝術 葡萄酒與美食 葡萄酒與美食小百科 酒窖的布置 葡萄酒投資 年份評鋻 酒區之旅 法國酒區總攬 阿爾薩斯與洛林 波爾多 勃艮地 香檳區 侏羅區與薩瓦區 郎格鐸-胡西翁 羅亞爾河流域 普羅旺斯與科西嘉 隆河流域 法國西南部 地區餐酒 致謝
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