基本信息

• 商品名稱：酒店前廳與客房管理(全國旅遊管理專業應用型本科規劃教材)
• 作者：於水華//諶文
• 代碼：27
• 出版社：旅遊教育
• ISBN號：9787563720606

其他參考信息

• 出版時間：2011-01-01
• 印刷時間：2011-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 包裝：平裝
• 頁數：418
• 字數：351千字

編輯推薦語

於水華、諶文編著的《現代酒店前廳與客房管理》是旅遊教育出版社“旅遊管理專業應用型本科繫列教材”之一，在保證理論的完整性的同時，力求突出內容的實用性，在內容選擇上，力求反映國內外前廳客房管理研究和實踐的*新成果。例如，在體例上，每章都有一個生動形像並包含本章核心內容的引言，目的是讓讀者在一種再現的“真實”環境中學到有關服務和管理的知識和技巧，以便讀者在學完本書後，通過每章的引言能夠將全書內容連接成一個有機、生動的整體。除此之外，為幫助讀者理解書中的內容，每章都有許多新鮮、生動、貼近現實的案例。這些案例在注重服務意識、技能、技巧的同時，*注重培養讀者對酒店管理的興趣，*注重培養他們立志從事酒店管理工作的信念，在幫助客人、滿足客人的需要中實現自我價值。 本書可以作為大專院校旅遊管理專業教學用書和酒店各級管理人員以及前廳部和客房部的培訓教材

目錄

**章 前廳部概述
第二章 預訂管理
第三章 總臺接待和銷售管理
第四章 前廳繫列服務管理
第五章 前廳部的協調溝通管理
第六章 客房產品價格管理
第七章 客房部概述
第八章 客房部的對客服務管理
第九章 客房清潔衛生管理
第十章 客房設備用品管理
第十一章 客房部安全管理與勞動保護
第十二章 客房服務與管理發展趨勢
主要參考文獻