出版社:中國人民大學 ISBN:9787300169002 商品編碼:1029250098 開本:16 出版時間:2013-05-01 代碼:49 作者:陳慈玉
" 基本信息 - 商品名稱:近代中國茶業之發展/中華史學叢書
- 作者:陳慈玉
- 代碼:49
- 出版社:中國人民大學
- ISBN號:9787300169002
其他參考信息 - 出版時間:2013-05-01
- 印刷時間:2013-05-01
- 版次:1
- 印次:1
- 開本:16開
- 包裝:平裝
- 頁數:347
- 字數:335千字
編輯推薦語 《近代中國茶業之發展/中華史學叢書》編著者陳慈玉。 茶葉作為一種商品,在中國有悠久的栽培、生產歷史,茶飲文化*是遍布中華大地。19世紀中葉茶葉作為中國融入世界經濟大循環的主要貿易商品,記載著中國參與世界經濟全球化的歷史過程,同時也展示著世界茶飲文化變遷的歷史。中國傳統手工業產品和產業是近代中國經濟史研究的重要領域之一,以往對這些產業在世界經濟全球化衝擊過程中的研究,大多關注的是其生產和市場份額的變化,以及對中國近代進出口貿易結構的影響,但是對產品行銷過程中文化傳播和影響的關注不夠。陳慈玉教授的《近代中國茶業之發展》的研究,恰恰彌補了這一缺憾,這也是這本書*大的看點。 內容提要 《近代中國茶業之發展/中華史學叢書》編著者 陳慈玉。 《近代中國茶業之發展/中華史學叢書》內容提 要:在全球化進程中,雖然以茶葉為飲料的習慣源於 中國,經陸路與海路傳播至世界各個角落,但在東方 與西方,卻由於本身傳統文化的不同、環境的相異而 產生了不一樣的飲茶文化。西方是以英國為典型的紅 茶文化,此紅茶文化飄逸著貴族的布爾喬亞的氣息, 帶著重商主義的色彩,促使歐洲強權為了滿足對紅茶 及其佐料蔗糖的需求,不惜伸展帝國主義的魔掌,在 當時所謂的“落後”地區一而再、再而三地制造殖民 地,展開商品掠奪和人身買賣(奴隸)的活動。影響 所及,中國茶貿易之開始發展、鼎盛、衰微,皆受制 於外國市場。在1875年以前,由於中國是世界首要產 茶國,故外國市場對中國茶之需要極大,在中國之外 商紛紛爭運茶,相關的通商口岸因此繁榮。在供不應 求的情況下,中國的市場價格有時甚至高於外國市場 之行情,外國市場雖然影響中國市場之波動,但仍有 限度。而中國茶中間商人為趁機謀利,乃大量粗制濫 造,以致降低茶之質量。支配貿易的外國商人為確實 能獲得價廉物美之茶,於是向印度、錫蘭與日本發展 茶栽培業與投資制茶工廠,強使亞洲茶生產國發生競 爭。1875年以後,印度與日本之輸出量漸增,1880年 代初以降,中國茶終於由賣方市場的位置轉變到買方 市場的位置,外國商人逐漸放棄中國茶貿易。 目錄 緒論 **章 前史鴉片戰爭以前的英東印度公司之廣州茶貿易 **節 減稅法(Commutation Act)頒布之前 第二節 減稅法的頒布與茶貿易 第三節 鴉片戰爭前夕之中英茶貿易
第二章 福建茶之生產與貿易 **節 福州茶的貿易 第二節 福建茶的生產與資本來源 結語
第三章 兩湖茶之發展與世界市場 **節 漢口之開港與兩湖茶之輸出 第二節 影響中國茶葉輸出的因素分析 結語
第四章 新消費國之登場 **節 與俄國之茶貿易 第二節 磚茶制造業茶業工業化 第三節 澳洲市場之開拓 結語
第五章 茶葉之轉口貿易與中國茶商 **節 中國各通商港埠之茶貿易——茶貿易所以集中於滬漢閩之因 第二節 中國茶商之組織與勢力 結語
第六章 中國茶的國際競爭 **節 競爭的過程 第二節 印度茶貿易之發展 第三節 日本茶貿易之發展 第四節 中國茶貿易失敗之因 結語
第七章 近代中國輸出茶之特征 **節 通商口岸茶市場之商人 第二節 中國茶貿易之特征 結語
第八章 摘要與結論 附表 附圖 征引文獻
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