《醫護化學》是全國醫藥高職高專規劃教材之一，依照教育部〔2006〕16號文件要求，結合我國高職教育的發展特點，根據教學大綱的基本要求和課程特點編寫而成。全書將醫學各專業所需要的基礎化學知識融為一體，分為溶液，原子結構和分子結構，化學平衡，電解質溶液，烴，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸和取代羧酸，胺和酰胺，糖類，雜環化合物和生物堿，一脂類和甾族化合物，氨基酸、蛋白質和維生素，高分子化合物，藥物化學，生活化學，化學實驗基本知識，學生實驗等18章。《醫護化學》針對性、實用性強，可供醫藥院校高職高專層次護理專業、臨床醫學專業及相關專業使用。

第一章 溶液
第一節 溶液濃度的表示方法及換算
一、溶液濃度的表示方法
二、溶液濃度的換算
三、溶液的配制與稀釋
第二節 溶液的滲透壓
一、滲透現像和滲透壓
二、溶液的滲透壓與濃度及溫度的關繫
三、滲透壓在醫學上的意義
第三節 膠體溶液
一、溶膠的性質
二、高分子化合物溶液
習題

第二章 原子結構和分子結構
第一節 原子結構
一、原子的組成
二、核外電子的運動狀態
三、核外電子的排布第二節 分子結構
一、化學鍵
二、分子間作用力和氫鍵
習題

第三章 化學平衡
第一節 影響化學反應速率的主要因素
第二節 不可逆反應與可逆反應
一、不可逆反應
二、可逆反應
第三節 化學平衡
一、化學平衡的特點
二、化學平衡常數
三、化學平衡的移動
習題

第四章 電解質溶液
第一節 弱電解質在溶液中的解離
一、弱電解質的解離平衡
二、同離子效應和鹽效應
第二節 酸堿質子理論
一、酸堿的定義
二、酸堿反應的實質
第三節 水的質子自遞反應和溶液pH計算
一、水的質子自遞反應
二、共軛酸堿對Ka、Kb的關繫
弱酸、弱堿溶液pH的計算
第四節 緩衝溶液
一、緩衝溶液和緩衝機制
二、緩衝溶液pH的計算
三、緩衝容量
四、緩衝溶液的配制
五、血液中的緩衝繫
習題

第五章 烴
第一節 烷烴
一、烷烴的結構與同分異構現像
二、烷烴的命名
三、烷烴的性質
第二節 烯烴和炔烴
一、烯烴
二、炔烴
第三節 環烴
一、脂環烴
二、芳香烴
習題

第六章 醇、酚、醚
第一節 醇
一、醇的結構與分類及命名
二、醇的性質
三、重要的醇
第二節 酚
一、酚的結構與分類及命名
二、酚的性質
三、重要的酚
第三節 醚
一、醚的結構與分類及命名
二、乙醚
習題

第七章 醛、酮、醌
第一節 醛和酮
一、醛和酮的結構
二、醛和酮的命名
三、醛和酮的性質
四、重要的醛和酮
第二節 醌
習題

第八章 羧酸和取代羧酸
第一節 羧酸
一、羧酸的結構
二、羧酸的分類和命名
三、羧酸的性質
四、重要的羧酸
第二節 羥基酸和酮酸
一、羥基酸
二、酮酸
三、重要的羥基酸和酮酸
四、乙酰乙酸乙酯及酮式一烯醇式互變異構現像
習題

第九章 胺和酰胺
第一節 胺
一、胺的結構
二、胺的分類和命名
三、胺的性質
三、重要的胺及其衍生物
第二節 酰胺
一、酰胺的結構和命名
二、酰胺的化學性質
三、尿素
四、丙二酰脲
五、磺胺類藥物
習題

第十章 糖類
第一節 單糖
一、單糖的結構
二、單糖的化學性質
三、重要的單糖
第二節 二糖
一、非還原性二糖
二、還原性二糖
第三節 多糖
一、貯存多糖
二、結構多糖
習題

第十一章 雜環化合物和生物堿
第一節 雜環化合物
一、雜環化合物的分類和命名
雜環化合物及其重要的衍生物
雜環化合物及其重要衍生物
第二節 生物堿
一、生物堿的存在和分類及命名
二、生物堿的一般性質
三、重要的生物堿
……
第十二章 脂類和甾族化合物
第十三章 氨基酸和蛋白質維生素
第十四章 高分子化合物
第十五章 藥物化學
第十六章 生活化學
第十七章 化學實驗基本知識
第十八章 學生實驗
附錄

第二章 原子結構和分子結構
自然界的物質種類繁多，性質各異。不同的物質在性質上的差異是由於物質內部結構不同而引起的。大多數物質由分子組成，分子又由原子組成。在化學反應中，原子核不變，起變化的隻是核外電子。要了解物質的性質及其變化規律，有必要先了解原子結構，特別是核外電子的運動狀態。
第一節 原子結構
一、原子的組成
19世紀初，英國科學家道爾頓提出了原子論，認為物質是由不可再分的原子組成，直到19世紀末電子和放射線的發現，人類纔舍棄了原子不能再分割的傳統觀念。20世紀初期，英國物理學家盧瑟福利用α粒子散射實驗確認了原子核的存在，建立了原子結構的行星模型：電子繞原子核運動，好比太陽繫中的行星運動那樣。眾多科學家的不斷探索，使人們通過科學實驗認識了原子的內部結構：原子是由原子核和核外電子組成，原子核帶正電，核外電子帶負電，一個電子帶一個單位負電荷；原子核由質子和中子組成，一個質子帶一個單位的正電荷；質子數等於原子核所帶電荷數；中子不帶電；整個原子是中性的。為了研究方便，素按核電荷數由小到大排列成序，形成的序號稱為原子序數。顯然，原子序數在數值上等於這種原子的核電荷數。在原子中存在以下關繫：
原子序數=核內質子數=核電荷數=核外電子數
例如原子序數為素，其原子的核電荷數為6，原子核內有6個質子，核外有6個電子。

化學是護理專業、臨床醫學專業、婦幼衛生專業等醫學類各專業的一門基礎課，也是學習《生物化學》、《藥理學》等專業基礎課和一些專業課的基礎。出於種種原因，有的學校壓縮基礎課，減少化學課時，削弱化學實驗，這給後續課程的學習帶來一定困難。
為適應形勢，我們編寫了這本《護理化學》。以“適用、夠用和好用”為宗旨，突出護理、臨床醫學等醫學專業的特色，為後續課程學習打好基礎。另一方面，編入了一些課堂可以不教、課餘可以自學、工作中經常遇到的應用化學知識，是學習和工作時必要的參考資料。
本書由馬祥志任主編，崔華良、傅春華、楊端華和吳瓊林任副主編。具體編寫分工如下：山東中醫藥高等專科學校崔華良編寫第一章和第二章；曲靖醫學高等專科學校徐祥雲編寫第三章；山東醫學高等專科學校傅春華編寫第四章和第五章；山東醫學高等專科學校劉俊寧編寫第六章和第七章；湘潭職業技術學院楊端華編寫第八章和第九章；益陽醫學高等專科學校吳瓊林編寫第十章和第十三章；長沙醫學院曾明編寫第十一章和第十二章；懷化醫學高等專科學校馬俊編寫第十七章和第十八章；益陽醫學高等專科學校馬祥志編寫第十四章、第十五章和第十六章。
編者希望能編出一本受師生歡迎的教材，但由於我們水平有限，書中還有欠妥之處，敬請批評指正，幫助我們改進提高，使之成為高質量的好教材。