感冒（4 方）
感冒，俗稱“傷風”，是最常見的疾病，四季均可發生，鼕春季節
尤為多見。本病可分為風寒感冒，風熱感冒兩類。風寒者癥見發冷重、
發熱輕，頭痛鼻塞打噴嚏，渾身酸痛，流清鼻涕等；風熱者癥見發熱
重、發冷輕，頭痛咽痛，流黃鼻涕，口干等。
神仙粥治風寒感冒
［組成與用法］糯米50g，煮成稀粥，加入米醋半杯，蔥白7 根（切碎），
生姜7 片（切碎），煮片刻，乘熱飲服。服後蓋被睡臥，避免風吹，以出汗
為度。
［功效與適應證］方中糯米性味甘平，功能暖脾胃、補中益氣。蔥白性
味辛溫，功能發表解肌、利肺通陽、解毒消腫。生姜性味辛溫，入藥以老姜
最佳，功能發表散寒、溫中止嘔、健胃進食。米醋能斂能散，具有增進食欲，
促進消化等功效。此外，醋有很好的防治流感的作用，能殺滅多種病菌。數
味合用，功能發散風寒，適用於風寒感冒。
按語：
此方為宋代驗方，並深受歷代醫家所看重，認為療效可信。民
國名醫瀋仲圭在其《食物療病常識》中對神仙粥便有這樣的評價：“神
仙粥專治風寒感冒，暑濕頭痛，並四時疫氣流行等，初得病三日，
服之即解。”“此粥專為風寒感冒而設，如屬風熱感冒，癥見高熱煩
躁、惡寒不明顯、咽喉灼痛、痰黃、舌苔黃等熱證表現，均不宜選
用。”“此方糯米以補養為主，蔥白、生姜以發散為輔，而又以酸醋
斂之，屢用屢效，非尋常發表劑可比。”
蒜頭蔥姜治風寒感冒
［組成與用法］蒜頭1 個，蔥白7 根，生姜3 片，白糖適量，水煎服，連
服2~3 次。
［功效與適應證］方中蒜頭是一味很好的調味品，入藥能消炎殺菌。鼕春
季節呼吸道傳染病流行時和夏秋季腸道傳染病多時，多喫蒜頭可以防治。蒜
頭和蔥白、生姜合用，治療感冒效果更好，加入適量白糖，能使患者特別是
兒童喜歡服用。
銀菊湯治風熱感冒
［組成與用法］金銀花15g，菊花15g，紅棗30g，加水300ml，煎20 分鐘，
將藥汁倒出，渣再加水適量煎，兩次藥汁混合，當茶飲。連服數劑。
［功效與適應證］方中金銀花性味甘寒，功能宣散風熱、涼血解毒，治熱
毒瘡瘍、濕熱痢疾、外感風熱等；菊花功能疏風清熱、解毒明目，主治頭痛
眩暈、目赤煩熱、疔瘡腫痛等；紅棗功能安中益氣、調和百藥，能減輕銀花
和菊花的寒涼性。本方不僅治療風熱感冒，還可預防感冒。
預防感冒方
［組成與用法］菊花10g，桑葉10g，薄荷6g，加水500ml，煎15 分鐘去
渣取汁，代茶常服。
［功效與適應證］方中菊花性味甘苦平，功能清熱、祛風、明目、解毒，
主治感冒身熱、頭痛目赤、頭眩耳鳴、癰腫疔毒等；桑葉味苦甘性寒，有祛風
清熱、涼血明目之功效，可治頭痛、目赤口渴、肺熱咳嗽等；薄荷辛涼，功能
疏解風熱、清頭目、利咽喉、透痧疹。本方可治風熱感冒，亦能預防感冒。
中暑（7 方）
中暑是由於氣溫過高或長時間受烈日曝曬引起，得病者尤以老年
人、體弱者以及產婦多見。中暑的癥狀有輕重之分，輕癥中暑主要表
現為口渴、大量出汗、面色蒼白、惡心、頭昏、四肢無力；重癥中暑
則可出現昏迷、痙攣等癥狀。中暑重癥患者在進行必要的救急手段後，
應及時送往有條件的醫院救治，以免延誤病情。
雙豆湯清暑
［組成與用法］綠豆150g，赤豆150g，洗淨，加水1000ml，用砂鍋煎煮
至豆熟爛，加糖或鹽調味服食，每日一次，連服數日。
［功效與適應證］方中綠豆被明代李時珍譽為“濟世之良谷”，綠豆功能清
熱解暑、止渴利尿、消腫止癢、收斂生肌、解一切毒物中毒；赤豆，又名紅
豆、赤小豆，具有止瀉消腫、滋陰健體、健脾養胃，促進消化、補血、利尿、
抗菌、解毒等功效。二味合用，功能清暑解毒、利尿。本方亦可預防中暑。
苦瓜湯治中暑
［組成與用法］苦瓜200g，豬瘦肉100g，將苦瓜去核切片，豬瘦肉切片，
洗淨，放砂鍋內加水800ml 煎30 分鐘，加食鹽少許調味，飲湯喫肉及苦瓜，
每日一次，連服數次。
［功效與適應證］方中苦瓜味苦性寒，有清暑滌熱、解毒明目的功效，可
治療中暑、痢疾、赤眼腫痛、癰腫丹毒等癥；豬瘦肉性平、味甘咸，具有補
虛養血、滋陰潤燥等功效；兩味同煎湯，可清暑解熱，益氣止渴，適用於中
暑煩渴。
銀花瓜皮湯防治中暑
［組成與用法］銀花10g，西瓜皮250g，水2 碗，煎20 分鐘後，去渣，
加入冰糖適量調勻，溫服或涼服均可。每日1 劑，連服數日。
［功效與適應證］方中銀花性味甘寒，功能清熱解毒，主治風熱感冒、溫
病初期咽喉腫痛、急性眼結膜炎、痢疾、大葉性肺炎、癰癤膿腫等；西瓜繫
清甜生津之品，其皮性味甘涼，功能清暑、止渴、利尿，主治暑熱煩渴、小
便不利、口舌生瘡等。二味合用，功能清涼解暑，可治療和預防中暑，也可
用以治療感冒發熱，口渴煩悶等。
綠豆湯防暑
［組成與用法］綠豆適量加水煮爛，攪成豆泥，再加水煮沸，放入少許食
鹽（也可以按個人口味，改用白糖或冰糖），待涼服用。
［功效與適應證］方中綠豆甘寒，功能清熱、解毒、消暑，主治暑熱煩
渴、瘡毒癰腫、食物中毒、藥物中毒等。本品是夏令飲食中的上品，盛夏酷
暑煎湯常服，能防暑消熱。
鮮荷葉飲防暑
［組成與用法］鮮荷葉一片，衝洗干淨，置竹籠子上，放進開水鍋裡，加
蓋煮5 分鐘，待有荷葉清香時將荷葉取出，在湯水中加糖或鹽適量服用。
［功效與適應證］方中荷葉味苦性平，其氣清香，新鮮者善清暑邪，以之
煎水，能清熱解暑。
西瓜翠衣飲防暑
［組成與用法］將西瓜皮洗淨，用小刀刮下表面的綠皮即西瓜翠衣。每次
用量30g，加入500ml 開水稍煮，加白糖兩勺調勻，去渣後飲用。
［功效與適應證］方中西瓜翠衣性味甘涼，善清暑熱，能解煩渴，對暑熱
所引起的小便短赤或小便不利等癥，用之亦佳。
金菊飲防暑
［組成與用法］金銀花15g，菊花15g，開水適量泡服，涼後飲用。
［功效與適應證］方中金銀花性味甘寒，氣味芳香，功能清熱解毒，適用
於溫病發熱、斑疹咽痛、血痢便血，以及癰疽腫毒等；菊花性味清涼，有清
熱祛風，明目解毒之功，主治感冒身熱、頭疼目赤、頭眩耳鳴、癰疽疔瘡。
