《成本會計》內容分為成本會計核算基礎知識和成本會計核算實務兩部分，按照成本會計學科的認知規律安排篇章結構。《成本會計》牢牢把握學生的認知特點，理論知識以“必需與夠用”為度，化解難點，簡化內容，精煉語言，使教材淺顯易懂。《成本會計》以職業能力為導向，結合成本會計崗位需求，以成本會計工作流程為主線，設計典型工作任務，使任務驅動教學法得以實施，以培養學生分析問題、解決問題的能力。《成本會計》努力營造一種真實情境氛圍，模擬成本實務核算流程，使學生通過角色演練，進人真實的核算情境，在較短的時間和有限的空間內，掌握成本會計的基本方法和技能，熟悉業務流程，具備成本會計核算能力。從而實現“教中做、做中學”的教學模式。

項目一 總論
任務一 成本會計的概念
任務二 成本會計工作的組織
任務三 成本核算的基本要求與賬戶設置
思考與練習

項目二 要素費用的核算
任務一 材料費用的歸集與分配
任務二 人工費用的歸集與分配
任務三 外購動力費用的歸集與分配
任務四 折舊費用的歸集與分配
思考與練習
要素費用核算實務

項目三 輔助生產費用的核算
任務一 輔助生產費用的歸集
任務二 輔助生產費用的分配
思考與練習
輔助生產費用核算實務

項目四 制造費用的核算
任務一 制造費用的歸集
任務二 制造費用分配的核算
思考與練習
制造費用核算實務

項目五 生產損失的核算
任務一 廢品損失的核算
任務二 停工損失的核算
思考與練習
生產損失核算實務

項目六 在產品成本的核算
任務一 在產品數量的核算
任務二 在產品成本計算
任務三 完工產品成本的結轉
思考與練習
在產品成本核算實務

項目七 產品成本計算方法概述
任務一 生產經營特點和管理要求對成本計算方法的影響
任務二 產品成本計算的主要方法

項目八 基本產品成本計算方法的應用
任務一 品種法的應用
任務二 分批法的應用
任務三 分步法的應用
任務四 分類法的應用
任務五 定額法的應用
思考與練習
產品成本核算實務

項目九 成本報表編制與分析
任務一 成本報表的編制
任務二成本分析
思考與練習
成本報表編制和分析實務

《成本會計》：
企業成本會計機構和人員，必須依照《會計法》辦理會計事務。例如，《會計法》第二十五條規定：公司、企業必須根據實際發生的經濟業務事項，按照國家規定確認、計量和記錄資產、負債、所有者權益、收入、費用和利潤；第二十六條規定：公司、企業不得隨意改變費用、成本的確認標準或者計量方法，虛列、多列、不列或者少列費用、成本。這些都是企業在進行成本核算時應當嚴格遵守的。
（二）企業會計準則
我國企業會計準則體繫包括基本準則、具體準則和應用指南等，屬於法規體繫的組成部分。以財政部部長令形式發布的《企業會計準則——基本準則》屬於部門規章，以財政部文件形式發布的《企業會計準則第1號——存貨》等38項具體準則和《企業會計準則——應用指南》屬於規範性文件。
企業會計準則是指導企業進行會計核算的技術規範，企業進行成本核算、組織成本監督、設置成本會計機構和配備成本會計人員等，都應當遵循《會計法》和企業會計準則的規定。
（三）企業內部的會計制度和成本核算辦法
企業成本會計實務必須由企業內部會計制度和成本核算辦法等來規範。也就是說，企業內部的會計制度和成本核算辦法，是企業組織費用和成本的核算、處理各項具體成本會計業務的直接依據。
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