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傳統文化是一個□□的根，是一個□□發展壯大的內在精神動力。如果一個□□忽略對傳統文化的傳承，將意味著失去這個□□的根。中華文化既是中國各族人民的精神支柱和文化基礎，也是歷史、現代和未來人類共同的寶貴財富。《今朝放歌須縱酒·酒文化卷》內容豐富，涉及發明創造、文化藝術、人文古跡、自然遺產、思想文化等各個方面的知識。
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【猿猴造酒說】在唐人李肇所撰《國史補》一書中，對人類怎樣捕捉聰明伶俐的猿猴，有一段極為精彩的記載。猿猴是非常機敏的動物，它們居於深山野林中，在巉岩林木間跳躍攀緣，出沒無常，很難活捉到它們。經過細致的觀察，人們觀察到並掌握了猿猴的一個致命弱點，那就是“嗜酒”。於是，人們在猿猴經常出沒的地方，擺幾缸香甜濃郁的美酒。猿猴聞香而至，先是在酒缸前躊躇不前，然後就小心翼翼地用指蘸酒吮嘗，時間長了，感覺沒什麼可疑之處，終於經受不住香甜美酒的誘惑，開懷暢飲起來，直到酩酊大醉，乖乖地被人捉住。這種捕捉猿猴的方法並不是我國獨有，東南亞一帶的群眾和非洲的土著□□捕捉猿猴或大猩猩，也都采用類似的方法。這表明猿猴是經常和酒聯繫在一起的。猿猴不但嗜酒，而且還會“造酒”，這在我國大量的典籍中都有記載。清代文在他的著作中這樣記敘道：“瓊州（今海南島）多猿……嘗於石岩深處得猿酒，蓋猿以稻米雜百花所造……味□辣，然極難得。”清代的另一種筆記小說中亦有：“粵西平樂（今廣西壯族自治區東部，西江支流桂江中遊）等府，山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數石。飲之，香美異常，名曰猿酒。”看來人們在廣東和廣西都曾發現過猿猴所“造”的酒。無獨有偶，早在明朝時期，就有這種猿猴“造”酒的傳說。明代文人李日華在他的著述中，也有過相似的記載：“黃山多猿猱，春夏采雜花果於石窪中，醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步。野樵深入者或得偷飲之，不可多，多即減酒痕，覺之，眾猱伺得人，必嬲死之。”由此可見，這種猿酒是不能偷飲的。……
