基本信息

書名:酒店投資與籌建戰略

代碼：5

作者:陳海明

出版社：華中科技大學出版社

出版日期：2019-06-01

ISBN：9787568051309

字數：

頁碼：327

版次：

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：

編輯推薦

本書是酒店行業人員和高校酒店管理專業師生了解和學習酒店業態、酒店投資分析、酒店決策戰略、酒店籌備和酒店投資測算的重要學習資料。

內容提要

本書主要研究酒店項目的投資與籌備戰略問題，主要內容分為酒店投資與酒店籌建兩大板塊，全書總共十一章。其中，酒店投資板塊包含酒店概述、酒店業態、酒店投資決策分析、酒店投資環境分析、酒店投資模式分析、酒店投資戰略管理和酒店市場開發戰略等內容，酒店籌建板塊包括酒店籌建、酒店工程設計與籌建、酒店營業籌備、酒店收益管理等內容。本書結合酒店投資的規律和新趨勢，引用大量酒店投資與並購案例，結合戰略分析工具，繫統全面地提出了酒店項目投資和籌備戰略。

目錄

目錄 n
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章酒店概述/1 n
節酒店及其分類/1 n
第二節酒店集團與酒店品牌/10 n
第三節酒店業發展趨勢/19 n
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第二章酒店業態/28 n
節酒店住宿業態/28 n
第二節餐飲業態/71 n
第三節酒店OTA業態/85 n
n
第三章酒店投資決策分析/104 n
節酒店投資/104 n
第二節酒店投資機遇與趨勢/108 n
第三節酒店投資決策/112 n
n
第四章酒店投資環境分析/118 n
節投資環境分析概述/118 n
第二節外部環境分析/119 n
第三節微觀環境分析/124 n
第四節行業環境分析/125 n
第五節內部環境分析/129 n
目錄 n
第五章酒店投資模式分析/136 n
節產業平衡投資模式/136 n
第二節資本運作投資模式/144 n
第三節經營成長投資模式/147 n
第四節品牌與輕資產戰略/149 n
第五節地產酒店投資模式/156 n
第六節“娛樂+酒店”投資模式/162 n
n
第六章酒店投資戰略管理/172 n
節戰略與戰略管理/172 n
第二節戰略分析及其流程/183 n
第三節戰略分析工具/188 n
n
第七章酒店市場開發戰略/201 n
節市場調查/201 n
第二節市場預測/208 n
第三節競爭力分析/214 n
第四節STP戰略/217 n
第五節酒店投資區位分析/221 n
第六節酒店市場營銷組合/224 n
n
第八章酒店籌建/233 n
節酒店籌建步驟/233 n
第二節酒店功能與空間設計/234 n
第三節酒店機構與組織籌建/245 n
第四節酒店籌資/253 n
n
第九章酒店工程設計與籌建/260 n
節酒店工程設計/260 n
第二節酒店工程籌建管理/263 n
第三節酒店工程籌建實施/267 n
n
第十章酒店營業籌備/273 n
節酒店管理模式/273 n
第二節證照辦理與物資采購/280 n
第三節市場推廣與品牌拓展/287 n
第四節營業籌備/293 n
n
第十一章酒店收益管理/303 n
節酒店收益管理概述/303 n
第二節酒店成本控制/306 n
第三節酒店投資項目的投資估算/313 n
第四節酒店投資項目的收益估算/318 n
n
參考文獻/327

作者介紹

陳海明 男，國際酒店管理博士，肇慶學院酒店管理專業教師。國家文化和旅遊部2018年“萬名旅遊英纔”雙師項目獲得者，主持省市級課題6項，發表學術文章15篇。擁有多年高校酒店管理專業教學經歷以及業界酒店任職經歷。主要研究方向為酒店管理理論和實踐。

序言