第1部分 涼菜篇
1．羊肝壽司
2．東北老虎菜
3．熗拌葫蘆絲
4．涼拌蓨面
5．刺身羊尾骨
6．皮蛋豆腐
7．老醋花生
8．魚籽豆腐
9．去骨鳳爪
10．自制豬皮凍
11．莊園大拌菜
12．臘八蒜
13．辣根木耳
14．扎蒙蒙花拌黃豆芽
15．涼拌筍絲
16．紅油肚絲
17．東北大拌菜
18．蒜香苦瓜
19．丁香魚拌苦苣
20．老醋蜇頭
21．茴香苗拌皮蛋豆腐
22．麻醬油麥菜
23．炒肉絲拉皮
24．銀杏拌雙耳
25．手撕烤兔
26．農家雜拌
27．手撕剔骨肉
28．東北家常拌菜
29．醋汁皮凍
30．xO醬拌草原白蘑

第2部分 熱菜篇
31．羊肉菜團子
32．咸蛋黃小米豆腐
33．五花肉燜土豆片
34．干燉羊肉
35．牛排煮餅
36．干鍋月牙骨
37．大蒜燒丸子
38．小扒豆腐
39．小笨雞燉土豆
40．東北地三鮮
41．京醬肉末扒茄子
42．干豆腐燒尖椒
43．過橋茄子
44．蒙式毛血旺
45．羊頭搗蒜
46．金羊湯栗子白菜
47．蒙古烤羊背
48．烤羊腿
49．腌豬肉山藥芥芥
50．腌豬肉炒餅
51．和林燉羊肉
52．功夫魚
53．醬爆三樣
54．雪菜蒸草魚
55．金米燴丸子
56．雪菜雞湯汆丸子
57．松仁玉米
58．老醋燜鯽魚
59．紅燜豬棒骨
60．嘎巴鍋排骨地瓜
61．排骨燉豆角
62．嘎巴鍋雞翅燉紅藷
63．老家熘肉段
64．蘿卜絲汆羊肉丸子
65．東北殺豬菜
66．紅燒肉燉干豆角粉條
67．黃蘑燉土豆
68．小蔥燒鮮蘑
69．腌豬肉小白菜
70．巴盟燴酸菜
71．大棒骨燉白菜
72．清湯白菜
73．家常燉羊蠍子
74．香辣牛腕骨
75．蘭花扣肘子
76．肚煲雞
77．海陸空
78．酸湯肥羊
79．三味蒸水蛋
80．雙味丸子扒菜膽
81．小米油菜煮肥牛
82．蒜蓉蓨麥菜
83．爆炒小白菜
84．油爆芥藍
85．扒菜心
86．清炒西蘭花
87．素炒西葫蘆
88．清炒娃娃菜
89．清炒土豆絲
90．老湯牛大骨
91．脆皮飛龍
92．十三香東坡肉
93．白蘿卜煲豬龍骨
94．鼕瓜玉米燒土豆
95．爆炒牛心菜
96．滋補羊排鍋
97．全家福
98．灌湯蝦球
99．烤野兔
100．小米扣遼參
101．大蒜牛仔粒
102．鮑汁扒土豆
103．撥絲奶皮
104．蓮藕豬手煲
105．大漠牛排
106．蔥油羅馬生菜
107．草原煲仔雞
108．砂鍋菜花
109．生煸牛肉土豆條

第3部分 西點蒜
110．香煎土豆餅
111．玉米紅棗窩窩頭
112．黑米發糕
113．桃酥
114．豬肉芹菜包子
115．如意蛋卷
116．自制小面包
117．黃米涼糕
118．油渣子水餃
119．澄面蒸餃
120．油炸糕
121．素合子
122．蒙古餡餅
123．手抓餅
124．飴鉻面
125．砂鍋煮魚子
126．砂鍋貓耳荞面鉻團
127．武川蓨面
128．蔬菜餅
129．紅豆糕
130．綠豆卷
131．小背鍋
132．小米發糕
133．油條
134．爐餅
135．紫藷蒸餃
136．南瓜蒸餃
137．蓨面蒸餃
138．玉米面蒸餃
139．高粱米飯
140．東北煎豆包
141．黃金大餅
142．開花饅頭
143．豆沙包
144．發面大餅
參考文獻