《酒店營銷管理》主要包括11章內容。第1章至第4章分別是酒店市場營銷概述、酒店市場營銷環境分析、酒店營銷信息管理以及酒店消費者行為分析等酒店營銷的基礎內容，使讀者從酒店生存和發展所依托的環境和根本的視角整體上對酒店營銷活動有一個認知和了解。第5章闡述了酒店STP營銷戰略，分析了酒店戰略營銷活動中的市場細分、目標市場的選擇和市場定位，為酒店營銷組合確立了方向。第6章至第9章介紹了酒店市場營銷組合內容，分別從酒店產品策略、酒店價格策略、酒店營銷渠道策略和酒店促銷策略闡述了酒店營銷組合的具體內容。第10章是酒店信息化營銷，介紹和闡述了在信息化背景下酒店的信息化營銷發展。第1 I章是酒店營銷部門的設置及運營，介紹了酒店營銷部門的設置，以及基於繫統化的酒店營銷工作的運營和開展。
本書是高等學校酒店管理和旅遊管理專業的學生教材，也可供酒店行業從業人員培訓使用。

第1章酒店市場營銷概述

【案例引導】錦江之星經濟型酒店的核心競爭力

1．1酒店市場營銷概念

1．2酒店市場營銷管理及其過程

1．3酒店市場營銷觀念的演進

1．4酒店市場營銷面臨的挑戰與發展趨勢

【案例分析】賓至如歸——希爾頓酒店獨特的營銷文化理念

第2章酒店市場營銷環境分析

【案例引導】地中海俱樂部

2．1酒店市場營銷環境

2．2酒店外部宏觀行業環境

2．3酒店外部微觀競爭環境

2．4酒店內部組織環境

2．5酒店市場營銷環境分析方法

【案例分析】廣州花園酒店——以“變”應變的全方位營銷戰略

第3章酒店營銷信息管理

【案例引導】 在線聲譽管理滿足客戶關繫管理：酒店運用評論實現個性化客戶體驗

3．1酒店市場營銷信息繫統

3．2酒店市場營銷信息的開發

3．3酒店市場預測

【案例分析】知己知彼——設立客戶檔案卡

第4章酒店消費者行為分析

【案例引導】3種類型家庭的度假酒店選擇?

4．1酒店消費者行為?

4．2酒店消費者行為影響因素分析?

4．3酒店消費者購買行為分析?

4．4酒店主要市場分析

第5章酒店STP營銷戰略

【案例引導】社區酒店——邁家酒店

5．1酒店市場細分(segmentation)

5．2酒店目標市場的選擇(Targeting)

5．3酒店市場定位(Positioning)

【案例分析】案例1：市場細分永不停息——來自萬豪酒店的啟示

案例2：特殊細分市場的酒店

第6章酒店產品策略

【案例引導】迪士尼酒店

6．1酒店產品概述

6．2酒店新產品開發

6．3酒店產品生命周期

6．4酒店品牌管理

【案例分析】“港麗”變位定乾坤

第7章酒店價格策略

【案例引導】Expedia迫於壓力修改酒店價格一致協議

7．1影響酒店定價的因素

7．2酒店有效定價的基本程序

7．3酒店定價方法

7．4酒店價格策略

7．5酒店價格調整

【案例分析】案例1：反其道而行的價格策略

案例2：決不降價——五星酒店五星價

第8章酒店營銷渠道策略

【案例引導】洲際酒店集團聯姻淘寶旅行拓展直銷渠道

8．1酒店營銷渠道概述

8．2酒店營銷渠道中介機構

8．3酒店營銷渠道管理

【案例分析】案例1：預訂繫統——酒店重要的營銷渠道

案例2：酒店的未來：繞過0TA實現直接預訂?

第9章酒店促銷策略

【案例引導】“酒店VIP俱樂部”計劃

9．1酒店促銷與促銷組合

9．2酒店廣告策略

9．3酒店人員銷售策略

9．4酒店銷售促進策略

9．5酒店公共關繫策略

9．6酒店日常推銷管理

【案例分析】案例1：喜來登酒店的促銷策略

案例2：東方會議大酒店世界商業巨頭峰會宴會接待計劃

第10章酒店信息化營銷

【案例引導】喜達屋酒店微信營銷案例

10．1網絡營銷理論及其內涵

10．2網絡營銷的特點及與傳統營銷的關繫

10．3酒店網絡營銷戰略及網絡營銷應用

【案例分析】馬裡奧特酒店集團的網絡營銷戰略

第11章酒店營銷組織的設置及運營管理

【案例引導】“互聯網+”助推酒店管理思維變革

11．1酒店市場營銷組織的設置

11．2酒店營銷計劃的制訂

11．3酒店市場營銷計劃的執行和控制

【案例分析】上海達華賓館1999年市場營銷計劃書

參考文獻