胡廷黻(1894——1926年),為震旦大學院,醫科1921年畢業的博士,後留學法國,1924年歸國後在上海震旦大學醫科任教授,並兼任廣慈醫院醫生,創建了巴斯德化驗科,1926年病逝於廣慈醫院,享年32歲。胡廷黻一生愛好文學,現還存有部分詩集和書稿。《冠廷詩詞集 紀念震旦醫科纔子胡廷黻先生》共分為三輯,記錄了胡廷黻先生1917一一1922年在震旦大學醫科讀書期間所寫的詩詞,共一百四十二首。詩詞全部采用影印件,小楷書寫,字跡端莊漂亮。內容豐富,包括愛國、懷古、抒情、鄉情、友情、愛情各方面的內容。其長孫還在書中詳細介紹了祖父的一生,並在詩集後由九名孫輩分別寫了《憶祖母》的短文。《冠廷詩詞集 紀念震旦醫科纔子胡廷黻先生》適合古詩詞愛好者閱讀,*具有很高的醫學史料研究價值。