《21世紀高等職業教育通用教材：植物組織培養（第2版）》根據我國經濟發展和產業結構調整的需要，以強化技術應用能力為主線，著眼於培養學生的應職綜合能力和創新精神，提高學生的科學實驗、生產經營、技術推廣和組織管理等技能。
《21世紀高等職業教育通用教材：植物組織培養（第2版）》闡述了植物組織培養的基本理論、基本知識、基本技能和高新實用技術，主要包括植物組織培養概述及基本技術、植物組織器官培養、莖尖分生組織培養、單倍體培養、細胞培養、原生質體培養和細胞融合、種質資源保存、植物遺傳轉化、組織培養苗的工廠化生產、藥用植物的組織培養與工廠化生產、果樹的組織培養、蔬菜的組織培養、觀賞植物的組織培養、技能訓練等，既引用了國內外最新理論成果，又突出了實用新技術，尤其是將可直接用於組織培養苗生產的具體操作技術和工廠化生產的經營管理內容編入教材，以更貼近生產實踐。全書深入淺出、圖文並茂，突出理論知識的應用和實踐能力的培養，具有針對性、實用性、先進性和可操作性。
《21世紀高等職業教育通用教材：植物組織培養（第2版）》可作為全國高等職業技術學院、成教學院、高等農林專科學校、農林中專學校高職班園藝、園林、農學、應用生物技術、植物保護等專業的教學和相關層次培訓的教材，也可供從事植物組織培養的技術工作者、研究人員和經營管理者參考使用。

0 緒論
0.1 植物組織培養的基本概念
0.2 植物組織培養的發展簡史
0.3 植物組織培養在農業生產中的應用

1 植物組織培養的基本技術
1.1 植物組織培養實驗室的建立
1.2 培養基
1.3 外植體
1.4 培養條件
1.5 繼代培養

2 植物組織器官培養
2.1 器官形成
2.2 根的培養
2.3 葉的培養
2.4 胚培養
2.5 胚乳培養
2.6 離體授粉
2.7 人工種子

3 莖尖分生組織培養
3.1 莖尖分生組織培養的目的與應用
3.2 莖尖分生組織培養的方法
3.3 脫毒苗的培育和病毒檢測
3.4 脫毒操作與繁殖注意事項

4 單倍體細胞培養
4.1 花藥培養
4.2 花粉培養
4.3 單倍體植株的鋻定和二倍化的方法
4.4 植物單倍體細胞培養的應用

5 細胞培養
5.1 單細胞分離
5.2 單細胞培養

6 植物原生質體培養和細胞融合
6.1 植物原生質體培養
6.2 植物細胞融合

7 種質離體保存
7.1 常溫保存
7.2 常低溫和低溫保存
7.3 超低溫冷凍保存種質

8 植物遺傳轉化
8.1 植物遺傳轉化的受體繫統
8.2 農杆菌介導的植物基因轉化技術
8.3 DNA直接導入的遺傳轉化技術

9 植物組織培養苗的工廠化生產
9.1 工廠化生產設施和設備
9.2 工廠化生產的技術
9.3 組培苗工廠化生產的工藝流程
9.4 組培苗工廠機構設置及各部門崗位職責
9.5 組培工廠設計中幾項主要技術參數
9.6 生產規模與生產計劃
9.7 組培苗的生產成本與經濟效益概算

10 藥用植物的組織培養與工廠化生產
10.1 利用紅豆杉組織培養生產紫杉醇
10.2 銀杏的組織培養與工廠化生產
10.3 桔梗的組織培養
10.4 半夏的組織培養
10.5 浙貝母的組織培養

11 果樹的組織培養
11.1 葡萄的組織培養
11.2 草莓的組織培養與脫毒技術
……
12 蔬菜的組織培養技術
13 園林及觀賞植物的組織培養
14 技能訓練
附錄1 常用英文縮略語
附錄2 常用植物生長激素濃度單位換算表
附錄3 蒸汽壓力與蒸汽溫度對應表
參考文獻

1 植物組織培養的基本技術
植物組織培養是一項技術性較強的工作。為確保組織培養工作的順利進行，達到無菌條件，就必須保證與植物組織培養研究或試管苗商業化生產任務、規模及當地條件等相適應的硬件條件和軟件條件。硬件條件包括實驗室與設施、環境、儀器、設備、器皿、器具等；軟件條件就是指無菌操作和管理體繫。硬件配置是否符合植物組織培養的要求，將直接影響到植物組織培養的成敗。
1.1 植物組織培養實驗室的建立
1.1.1 植物組織培養實驗室的設計
建立植物組織培養實驗室所需的投資較大，建成後的運轉費用和維護費用也比較高，所以精心搞好實驗室的設汁極為重要。下面，將從實驗室選址、布局、環境等方面進行討論，所有設計的重點都必須放在防止培養過程中污染的措施上。
（1）實驗室選址 實驗室應選擇大氣條件良好、空氣污染少、無水土污染的地方，水源要充足、清潔，能保證制出質量符合規定標準的純水，而且供電充足、通信方便、交通運輸便利。
（2）實驗室總體布局 在新建植物組織培養實驗室或利用已有的房屋、建築物進行規劃改造時，應將實驗室總平面按建築物的使用性質進行歸類，分區布置。按實驗室區、溫室區、苗圃、行政、生活和輔助區等來劃區。在總體布局上，嚴重空氣污染源應處於主導風向的下風側。實驗室區的布局要合理，做到工作方便、減少污染、能源、使用安全、整齊美觀。
（3）綠化的總體布局 實驗室周圍應綠化，盡量減少露土面積。宜種植草坪，種植樹木以常青樹為主，不宜種花，因為花開時有花粉飛揚，會造成污染。不能綠化的道路應鋪成不起塵土的水泥硬化地面。道路兩旁宜種植常青的行道樹。
……