《幼兒園保教知識與能力的理論和實踐》依據國家教育部2012年6月發布的全國教師資格證考試大綱《保教知識與能力》（幼兒園）的考綱和模塊為基本線索進行闡述，全書內容包括學前兒童發展、學前教育原理、生活指導、環境創設、遊戲活動的指導、教育活動的組織與實施、教育評價七大模塊，三十個專題，每個專題有考綱聚焦點、輔助案例、活動設計等，每個專題後附有思考與練習。

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模塊一 學兒童發展
第一部分 兒童發展理論主要流派的基本觀點和代表人物
一、成熟勢力學說
一、精神分析學說
二、行為主義學說
四、發生知識論學說
五、維果茨基的發展觀學說
六、關於幼兒發展的三個核心概念
思考與練習一

第二部分 嬰幼兒發展的涵義、主要特點及影響因素
一、什麼是發展
一、嬰幼兒心理發展的主要特點
三、嬰幼兒發展中的影響因素
思考與練習二

第三部分 嬰幼兒身心發展的年齡階段、發展趨勢、身體發育的特點、
基本規律和保教工作指導建議
一、幼兒心理年齡階段特征的概念
二、幼兒心理發展年齡階段的基本特征
二、嬰幼兒心理發展的各年齡特征及發展趨勢
思考與練習三
四、嬰幼兒身體生長發育的規律
五、幼兒身體各繫統生長發育特點及保教工作的指導建議
六、嬰幼兒動作發展的規律和發展階段
思考與練習四

第四部分 幼兒認知發展的基本規律和特點
一、感覺的概念、分類及特點
二、知覺的概念、分類及特點
三、幼兒的觀察力
思考與練習五
四、幼兒的注意
五、幼兒的記憶
六、幼兒的想像
思考與練習六
七、幼兒的思維
思考與練習七

第五部分 幼兒情緒、情感的發展
一、情緒、情感的概念
二、情緒的三種狀態
三、情緒和情感的關繫
四、幼兒情緒發展的特點
五、幼兒高級情感的發展
思考與練習八

第六部分 幼兒個性、社會性的發展
一、幼兒個性的發展
二、幼兒社會性發展
思考與練習九

第七部分 幼兒發展中的差異、原因及身心發展中的問題或障礙
一、幼兒發展中的差異
二、幼兒發展中的差異形成的原因
三、身心發展中的問題或障礙
思考與練習十

第八部分 幼兒園教育科研的幾種方法
一、觀察法
二、談話法
三、實驗法
四、作品分析法
模塊二 學前教育原理
模塊三 生活指導
模塊四 環境創設
模塊五 幼兒遊戲活動的指導
模塊六 教育活動的組織和實施
模塊七 幼兒園教育評價

（4）頜下淋巴結腫大，感染的部位常發生在咽部和口腔部；頸部淋巴結腫大，感染常發生在鼻咽、口腔、腮腺、頸及面部皮膚；枕部淋巴結腫大，感染部位常在頭皮和後頸部；腋窩淋巴結和腹溝淋巴結腫大，感染所在部位分別在上肢和下肢。
2.對保教工作的指導建議
（1）注意一日活動中的觀察，如果孩子淋巴結出現異常，要及時帶孩子到保健室進行觀察，並馬上通知家長到醫院就診。
（2）注意飯前飯後的洗手、飯後的漱口，培養孩子良好的衛生習慣，教育孩子不能把玩具、異物（紐扣、小珠子等）塞進嘴巴；不要咬玩具、衣服角、手帕角、紙板角等。
（3）幼兒園購買的玩具和材料要符合環保要求和國家認證，利用廢舊材料制作孩子的角色遊戲或操作材料時，注意安全、衛生、清潔和消毒。
（六）消化繫統的發育特點及保教工作的指導建議
1.幼兒消化繫統的發育特點
（1）幼兒消化管的肌肉組織、彈性組織及神經組織的發育都沒有完全，消化管的蠕動技能較差，各種消化腺尚不發達，分泌的消化液不僅量較少，而且消化酶、胃酸等的含量也較低。
（2）幼兒牙齒的鈣化程度不成熟，牙釉質和牙本質的致密度不高，牙面咬面的窩溝又較多，因此患齲齒率高。
（3）幼兒的食道比成人顯著短且窄，黏膜細嫩，管壁較薄，管壁彈力組織發育較差，容易受損傷。
（4）他們的胃壁較薄，彈性組織、肌肉層及神經組織發育較差，因為胃的蠕動技能差，胃所分泌的消化液酸度低，消化酶的含量比成人少，因此消化能力弱。
（5）幼兒的腸道肌肉組織和彈力纖維還沒有完全發育，腸的蠕動能力比成人弱，腸內容物通過腸道的速度較慢，容易發生便秘和糞中毒。
（6）由於結腸壁薄，無明顯的結腸帶和脂肪垂，升結腸和直腸與腹後壁的固定較差，因此容易發生腸套疊和腸扭轉。
（7）嬰幼兒的胰腺富有血管和結締組織，實質細胞較少，分化不全，但是胰腺所分泌的消化液已經具備成人所有的各種消化酶。但胰腺液及消化酶的分泌極易受炎熱氣候和各種疾病的影響而被抑制，導致嬰幼兒的消化不良。
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