本書是中等職業學校機電類專業的一門技能實訓教材，其目的是提高中等職業學校學生的獨立實踐操作能力；依據理論與實訓相結合的原則，學習電氣安裝、維修的實際操作技能，並取得工人技術等級證書；提高學生的綜合素質，為增強適應職業變化的能力和繼續學習的能力打下良好的基礎。
本書圖文並茂、通俗易懂、操作性強，主要內容包括走進實訓場所、制冷設備管道的加工、制冷設備檢修器具的使用、制冷繫統管道的焊接、制冷繫統的基本操作、電冰箱結構及其工作原理、電冰箱電器件及其線路連接、電冰箱的故障檢查與修理、空調器結構及其工作原理、空調器的安裝、空調器電器件及其線路連接、空調器的故障檢查與修理、維修服務與經營管理、技能要求與考核樣題、技能大賽及其裝置15個項目36個任務。
本書可作為中等職業學校電子技術應用專業教材，也可供相關從業人員參考。

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項目一走進實訓場所1
知能目標1
基本知能1
知能1電冰箱、空調器原理與實訓的內容1
知能2電冰箱、空調器實訓場所的規則2
知能3電冰箱、空調器實訓場所的管理模式3
操作實踐4
【任務】參觀學校電冰箱、空調器實訓場所4
自我檢測6

項目二制冷設備的管道加工7
知能目標7
基本知能7
知能1管道工具7
知能2通用工具8
操作實踐11
【任務1】割銅管與倒角的操作11
【任務2】銅管的擴口、脹管操作12
【任務3】銅管彎制與封口操作15
【任務4】銅管加工的綜合操練17
知能拓展18
拓展1活絡扳手和螺絲刀的使用18
拓展2手錘、鋼鑿的使用19
拓展3衝擊電鑽的使用20
拓展4牆孔的打制20
拓展5毛細管的切割21
拓展6手工彎制銅管21
自我檢測22

項目三制冷設備檢修儀表的使用23
知能目標23
基本知能23
知能1常用測量儀表的使用23
知能2常用維修設備的使用28
操作實踐31
【任務1】啟動電容器的檢測31
【任務2】三相異步電動機電氣性能的測試32
【任務3】真空泵、修理閥的使用34
【任務4】電冰箱外殼漏電的檢查35
知能拓展36
拓展1鉗形電流表的使用36
拓展2數字式萬用表與指針式萬用表的區別37
拓展3兩種常用溫度計37
拓展3兩種常用溫度計38
拓展4真空泵故障排除38
拓展5新型絕緣電阻測試儀39
自我檢測39

項目四制冷繫統管道的焊接41
知能目標41
基本知能41
知能1乙炔-氧氣焊接設備41
知能2液化石油氣-氧氣設備及便攜式焊接設備43
知能3焊接安全知識44
操作實踐46
【任務1】連接焊接設備及觀察火焰46
【任務2】毛細管的焊接操練48
【任務3】不同結構形式的焊接50
知能拓展51
拓展1乙炔與氧氣的性質51
拓展2液化石油氣的性質52
拓展3火焰的種類與調節52
拓展4焊料和焊劑54
自我檢測55

項目五制冷繫統的操作56
知能目標56
基本知能56
知能1制冷繫統清洗、試壓、檢漏56
知能2制冷繫統抽真空、充注制冷劑59
操作實踐61
【任務1】電冰箱充注制冷劑的操作61
【任務2】電冰箱制冷繫統檢漏和補焊的操作64
知能拓展66
拓展1制冷劑基本要求及其選用66
拓展2制冷劑鋼瓶及制冷劑分裝70
拓展3制冷繫統污染程度的鋻別71
拓展4潤滑油基本要求及其選用71
自我檢測74

項目六電冰箱結構及其工作原理75
知能目標75
基本知能75
知能1電冰箱的分類、規格、型號及星級75
知識2電冰箱的組成79
知能3壓縮式冰箱制冷原理及其循環方框圖84
操作實踐85
【任務1】參觀電冰箱生產廠家85
【任務2】認識電冰箱基本結構及其型號85
【任務3】電冰箱一些“故障”現像的區分87
知能拓展89
拓展1電冰箱新技術介紹89
拓展2電冰箱上的英文標記90
拓展3玻璃門冷藏櫃的結構91
拓展4食品安全及保鮮膜的作用91
拓展5吸收式與半導體電冰箱制冷原理92
自我檢測93

項目七電冰箱電器件及其線路94
知能目標94
基本知能94
知能1全封閉式壓縮機結構及其常見故障94
知能2啟動繼電器的結構及其常見故障101
知能3熱過載保護繼電器的結構及其常見故障103
知能4溫度控制繼電器的結構及其常見故障104
知能5電冰箱典型控制電路106
操作實踐109
【任務1】啟動保護裝置檢測、裝插及壓縮機試運行109
【任務2】電冰箱控制線路(一)的操作112
【任務3】電冰箱控制線路(二)的操作114
知能拓展117
拓展1感溫式風門溫度控制器117
拓展2雙金屬片化霜溫控器117
拓展3溫度調節旋鈕的使用117
拓展4家用冷櫃簡介118
自我檢測119

項目八電冰箱的故障與修理121
知能目標121
基本知能121
知能1電冰箱常見故障現像及其原因121
知能2電冰箱常見故障分析原則與檢查方法124
知能3新制冷劑與電冰箱125
操作實踐126
【任務1】電冰箱髒堵故障的檢修126
【任務2】R600a電冰箱制冷繫統的清潔及干燥過濾器的更換128
知能拓展130
拓展1好冰箱，技術領先是關鍵130
拓展2破譯電冰箱“密電碼”132
拓展3電冰箱的非異常現像133
拓展4電冰箱故障的檢查程序134
拓展5電冰箱維修案例138
自我檢測145

項目九空調器結構及其工作原理147
知能目標147
基本知能147
知能1空調器的種類及其型號147
知能2空調器的組成151
知能3空調器的工作原理153
操作實踐155
【任務1】認識空調器155
【任務2】參觀空調器生產廠家156
【任務3】空調器一些“故障”現像的區分157
【任務4】識讀熱泵型空調器制冷和制熱工作過程158
知能拓展159
拓展1變頻空調器的結構特點159
拓展2家用中央空調器的結構特點160
拓展3空調器的“四度”160
拓展4空調器一些非故障的現像161
自我檢測164

項目十空調器的安裝165
知能目標165
基本知能165
知能1窗式空調器安裝前的準備165
知能2窗式空調器安裝步驟168
知能3分體掛壁式空調器安裝前的準備170
知能4分體式空調器安裝步驟和方法171
操作實踐173
【任務1】窗式空調器的安裝173
【任務2】分體式空調器安裝174
【任務3】分體式空調器的移機176
知能拓展177
拓展1空調器質量的檢查177
拓展2空調器安裝後的檢測177
拓展3空調器的日常保養178
拓展4櫃式空調器安裝179
自我檢測180

項目十一空調電器件及其電路181
知能目標181
基本知能181
知能1旋轉式開關和微電腦控制器181
知能2風扇及風扇電動機186
知能3空調器控制電路的識讀188
操作實踐191
【任務1】旋轉式開關的檢測與裝接191
【任務2】空調器電氣線路圖的識讀192
知能拓展193
拓展1風道與風門193
拓展2空氣過濾器194
拓展3空調新技術應用194
自我檢測197

項目十二空調器故障檢查與修理198
知能目標198
基本知能198
知能1空調器故障檢查程序198
知能2空調器制冷繫統管道的檢查199
知能3空調器PSC與CSR電路檢查201
知能4空調器修理實例203
操作實踐206
【任務1】空調器制冷繫統故障的檢查206
【任務2】空調器電氣控制繫統的故障檢查207
知能拓展208
拓展1空調器的性能指標208
拓展2窗式空調器常見故障與排除方法速查表209
拓展3分體式空調器常見故障與排除方法速查表211
自我檢測213

項目十三維修服務與經營管理215
知能目標215
基礎知識215
知能1維修人員的基本修養215
知能2維修服務的基本知識216
知能3經營管理的基本知識217
操作實踐219
【任務1】維修人員的基本修養測試219
【任務2】維修人員的安全意識考查220
【任務3】報告制定與人員素養檢測220
自我檢測221

項目十四技能要求與考核樣題222
知能目標222
技能要求222
考核樣題227
項目十五技能大賽及其裝置243
知能目標243
基本知能243
知能1全國“制冷與空調設備組裝與調試”大賽簡介243
知能2全國“制冷與空調設備組裝與調試”大賽裝備248
大賽掠影249

附錄251
附錄A工程單位與國際單位的換算關繫251
附錄B一些常見制冷劑的壓-焓圖251
附錄C簡單壓-焓圖及其應用254