《成本核算與分析項目化教程/普通高等教育“十二五”規劃教材（高職高專教育）》為普通高等教育“十二五”規劃教材（高職高專教育）。全書分為14個教學項目、38項教學任務。分別從成本與成本會計基本認知、產品成本核算基本認知、要素費用核算與分析、制造費用核算與分析、輔助生產費用核算與分析、生產損失性費用核算與分析、完工產品與在產品成本計算與分析等方面對成本會計的一般原理與會計處理程序作了闡述。又繫統地介紹了成本計算的基本方法與輔助方法的認知、運用和分析，以及成本報表的編制與分析。該書編寫方法新穎，在各項目前有內容提煉，項目後配有項目闖關測試和項目綜合實訓等，做到了理論與實訓相結合，充分展現了高等職業院校加大學生實訓力度的要求。
《成本核算與分析項目化教程/普通高等教育“十二五”規劃教材（高職高專教育）》可作為高職高專院校財經類專業的教材，也可供高等院校財經類相關專業的本科學生和從事會計工作的人員使用和參考。

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前言
項目一 成本與成本會計基本認知
任務一 成本的認知
任務二 成本會計的認知
項目闖關測試

項目二 產品成本核算基本認知
任務一 產品成本核算的內容和基本要求
任務二 工業企業要素費用的認知
任務三 工業企業要素費用總分類核算認知
項目闖關測試

項目三 要素費用核算與分析
任務一 材料費用核算與分析
任務二 人工費用核算與分析
任務三 折舊費用核算與分析
任務四 其他要素費用核算與分析
項目闖關測試
項目綜合實訓

項目四 制造費用核算與分析
任務一 制造費用基本認知
任務二 制造費用歸集核算與分析
任務三 制造費用分配核算與分析
項目闖關測試
項目綜合實訓

項目五 輔助生產費用核算與分析
任務一 輔助生產費用基本認知
任務二 輔助生產費用歸集核算與分析
任務三 輔助生產費用分配核算與分析
項目闖關測試
項目綜合實訓

項目六 生產損失性費用核算與分析
任務一 廢品損失核算與分析
任務二 停工損失核算與分析
項目闖關測試
項目綜合實訓

項目七 完工產品與在產品成本計算與分析
任務一 在產品數量核算的基本認知
任務二 完工產品與月末在產品成本計算與分析
項目闖關測試
項目綜合實訓

項目八 產品成本計算方法認知
任務一 企業生產類型及特點認知
任務二 影響產品成本計算方法因素認知
任務三 產品成本計算方法認知
項目闖關測試

項目九 品種法的運用與分析
任務一 品種法的認知
任務二 品種法的運用與分析
項目闖關測試
項目綜合實訓

項目十 分批法的運用與分析
任務一 分批法基本認知
任務二 一般分批法的運用與分析
任務三 簡化分批法的運用與分析
項目闖關測試
項目綜合實訓

項目十一 分步法的運用與分析
任務一 分步法基本認知
任務二 逐步結轉分步法的運用與分析
任務三 平行結轉分步法的運用與分析
項日闖關測試
項目綜合實訓

項目十二 分類法的運用與分析
任務一 分類法基本認知
任務二 分類法的運用與分析
項目闖關測試
項日綜合實訓

項目十三 定額法的運用與分析
任務一 定額法基本認知
任務二 定額法運用與分析
項目闖關測試
項目綜合實訓

項目十四 成本報表的編制與分析
任務一 成本報表基本認知
任務二 產品生產成本報表的編制與分析
任務三 主要產品單位成本報表的編制與分析
任務四 制造費用明細表的編制與分析
項目闖關測試

項目綜合實訓
參考文獻

根據高等職業教育培養目標的要求，對高職類學生的培養首先應加強對其進行操作技能的培養和教育。在強調職業技能培養的同時，加強專業理論的研修，使學生具備扎實的理論功底和舉一反三的能力，是高職教育的目標。雖然高職教育在我國已有了明確的定位，但是由於時間短，關於高職教育的許多課題仍在探索之中，教材更是高職教學中的一個突出問題。
為了充分體現高職教學的特點——以職業崗位知識、崗位能力為培養目標，作者結合當前會計準則實施的實際情況和長期從事會計教學的經驗，在本書中繫統地介紹了企業成本核算的基本理論和主要方法，將專業理論與專業技能相融合，既遵循了理論的繫統性，又強化了操作技能的完整性，突出和細化關鍵職業能力的實訓。
本著高等職業院校人纔培養方案的需求，編者按照項目導向、任務驅動的教學設計安排教材內容。在項目、任務後安排有項目闖關測試和項目綜合實訓，做到了理論與操作相結合，充分展現了高等職業院校加大學生實訓力度的要求，以培養職業崗位需要的專業會計人纔。本書體繫完整，文字淺顯，具有較強的理論性和實踐性，既適用於高校會計專業及其他專業的教材，也適用於各種形式的會計崗位培訓。
在遴選主、參編人員時，除了要求教學時間、業務水平和職稱外，特別強調“雙師型”的職業能力。本書由山西財貿職業技術學院會計繫副教授王淑平和碩士研究生副教授王振中擔任主編，山西財貿職業技術學院會計師、注冊資產評估師武麗霞擔任副主編。具體編寫分工如下：王淑平編寫項目一～項目七；王振中編寫項目八～項目十；楊衛編寫項目十一；武麗霞編寫項目十二～項目十四。全書由王淑平統稿。
為本書進行主審的是中央財經大學碩士生導師杜惠芬教授，在此對她的辛勤勞動表示衷心的感謝，感謝她在百忙之中對本書進行了指正與修改。感謝參加編寫工作的楊衛、安紅梅、李艷老師；同時感謝出版社編輯的辛勤勞動。另外，編者參考了很多專家與學者的相關文獻，在此一並表示感謝！
限於編者水平，加之對高等職業教育的研究不夠深入，書中難免存在疏漏與不足之處，希望得到同行和讀者的批評指正，以便進行修改。