葉桂平,教授,男,現為澳門城市大學協理副校長、葡語國家研究院院長。曾先後取得中山大學經濟學學士、北京大學管理學碩士、中國社會科學院研究生院經濟學博士和國家行政學院公共管理碩士(MPA)學位;曾任澳門特區政府政策研究室研究員、武漢大學政治與公共管理學院博士後(國際關繫)、澳門科技大學國際旅遊學院課程協調主任、助理教授,澳門貿易投資促進局研究暨資料處高級技術員等職務。
目前的社會兼職還包括:中國拉美學會理事、外交學院特約研究員、南京大學公共事務與公共政策研究所客座研究員、武漢大學澳門校友會副會長、北京大學澳門校友會理事、中國社會科學院研究生院澳門校友會理事、澳門國際法及同際關繫學會理事長、澳門亞太拉美交流促進會常務理事、澳門學者同盟副會長等。