第一章 緒論
第一節 研究背景、目的與意義
一 研究背景
二 研究目的
三 研究意義
第二節 概念界定
一 “地產地消”的由來
二 “地產地消”的新內涵
三 本書對“地產地消”定義及範圍的界定
第三節 研究內容、方法與創新
一 研究內容
二 研究方法
三 特點和創新之處
第二章 “地產地消”的經濟學
第一節 “地產地消”的基本理念
一 身土不二
二 醫食農源
三 和諧共生
第二節 “地產地消”的詮釋
一 農業經濟與“地產地消”
二 農業和工業的本質區別
三 “地產地消”的特征
四 “地產地消”煥發生命的活力
第三節 “地產地消”的經濟學
一 從資本理論轉向生命、生活理論
二 “地產地消”經濟學的主要觀點
三 現代文明的方向
第三章 “地產地消”的國際比較
第一節 世界主要國家的“地產地消”
一 韓國的“地產地消”
二 泰國的“地產地消”
三 美國的“地產地消”
四 德國的“地產地消”
五 意大利的“地產地消”
六 中國的“地產地消”
第二節 世界主要國家“地產地消”的比較
一 市場形態不同
二 經營管理模式不同
三 政策措施不同
第四章 研究綜述和理論基礎
第一節 研究綜述
一 從農業運動的視角進行的研究
二 從農產品流通的視角進行的研究
三 從市場銷售角度進行的研究
四 從城市農村交流、農村化的視角進行的研究
五 關於“地產地消”的綜合研究
六 總結
第二節 理論基礎
一 制度變遷理論
二 交易費用理論
三 供應鏈管理理論
四 循環經濟理論
五 本書的理論框架
第五章 日本農業與農產品流通體繫
第一節 日本農業概況
一 日本農業發展的總體概況
二 日本農業發展的特點
第二節 日本農產品流通體繫概述
一 市場流通
二 市場外流通
三 日本農產品流通的發展趨勢
第三節 日本農產品“地產地消”流通體繫
一 “地產地消”流通渠道體繫
二 “地產地消”的流通載體
三 “地產地消”流通體繫中的規範與支撐要素
第四節 本章小結
第六章 “地產地消”產生機制
第一節 “地產地消”：流通制度的創新
一 “地產地消”產生的背景
二 “地產地消”制度創新的誘因
三 “地產地消”：流通模式的創新
第二節 日本農產品“地產地消”產生的本質緣由
一 交易特征適配下的治理模式選擇
二 “地產”與“地消”相互促進
第三節 本章小結
第七章 “地產地消”的組織管理模式
第一節 “地戶地消”組織運營模式
一 直銷所型
二 農超對接型
三 農餐對接型
四 產品加工型
第二節 “地產地消”流通模式
一 “地產地消”流通主體
二 交易對像
三 交易方式
四 營銷策略
第三節 “地產地消”供應鏈管理模式
一 “地產地消”供應鏈的類型
二 “地產地消”供應鏈管理運營機制
三 “地產地消”供應鏈管理的業務流程
四 供應鏈治理結構
五 “地產地消”供應鏈管理的意義
第四節 本章小結
第八章 “地產地消”的運營效果
第一節 “地產地消”的溫情效應
一 產消交流常態化
二 “地產地消”的溫情效應
第二節 “地產地消”的經濟效果
一 直接經濟效果
二 間接經濟效果
第三節 “地產地消”的社會合作效果
一 生產者（農產品直銷所）之間的合作
二 生產者與消費者的合作
三 與其他行業的合作
四 與行政機構的合作
五 與其他地域的合作
第四節 培養新型職業農民
一 日本新型職業農民發展現狀
二 新農民補助金制度
第五節 培養地域消費者
一 “食農教育”是開展飲食教育的基本途徑
二 “地產地消”為“食農教育”搭建了基本平臺
第六節 “地產地消”擴大了農協的功能
一 日本農協的組織體繫
二 日本農協的主要功能
三 “地產地消”擴大了農協的職能
第九章 兵庫六甲農協“地產地消”實證研究
第一節 兵庫六甲農協概況
一 主要農產品及銷售額
二 “地產地消”事業規劃
第二節 問卷調查
一 問卷調查：以生產者為對像
二 問卷調查：以消費者為對像
第三節 SWOT分析
一 兵庫六甲農協開展“地產地消”的SWOT分析
二 未來可供選擇的經營策略
第四節 “地產地消”的組織管理
一 運作管理
二 質量監管
第五節 銷售額與銷售渠道結構
一 銷售業績
二 “地消”產品及渠道結構分析
第六節 銷售效率與經濟效益
一 銷售效率
二 經濟效益
第七節 對地域經濟影響效果分析
一 直接經濟效果
二 間接經濟效果
三 分析結論
第八節 本章小結
第十章 研究結論與展望
一 研究主要結論
二 研究不足與展望
附錄1
附錄2
參考文獻
後記
