《行業會計比較/21世紀高職高專規劃教材·會計繫列，浙江省會計優勢專業建設項目成果》以高職院校培養高技能人纔為教學目標，針對高職學生的就業崗位技能需求，以會計準則、會計制度和稅制政策為依據，緊貼會計實踐工作所需進行編寫。該書將各行業的會計核算中的共性部分作為已知內容省略，重點講解各行業特殊業務的核算方法。全書主要內容包括：行業會計認知，商品流通企業會計，旅遊、餐飲、服務企業會計，交通運輸企業會計，施工企業會計，房地產開發企業會計，農業企業會計等。該書內容行業特點明顯，內容繁簡適中，難度適當，業務處理規範，旨在滿足會計職業技能型人纔培養的需要，不斷提升學生的就業核心競爭力和職業崗位勝任能力。
《行業會計比較/21世紀高職高專規劃教材·會計繫列，浙江省會計優勢專業建設項目成果》可作為高職院校會計、財務管理等專業的專業課或專業選修課教學用書，也可作為在職會計人員的培訓或自學用書。

王忠孝，浙江金融職業學院會計學院黨總支書記、院長，教授，中國注冊會計師、注冊稅務師、會計師、審計師。全國高職高專經濟管理類專業教學資源建設專家委員會委員、全國高職院校會計專業教學標準、會計信息管理專業教學標準、會計專業實訓條件建設標準研制專家組成員，教育部全國高職院校會計技能大賽專家組成員，中國商業會計學會理事。曾獲省優秀教學團隊、全國商科教育財會專業十佳教師、省教學新秀獎。主持省級教學成果獎一等獎、二等獎各1項，***教學成果獎二等獎團隊成員。主編國家精品教材1部、全國職業教育十二五規劃教材4部。完成各類項目20餘項，在《黑龍江高教研究》等類期刊發表論文50餘篇。曾長期在企業從事財會實踐和稅收咨詢，以及注冊會計師、會計職稱等考試輔導工作。

趙筠，女，碩士，教授，中國會計學會高級會員，浙江財經大學訪問學者。1987年獲山西財經大學學士學位，2003獲天津財經大學碩士學位。主要講授《基礎會計》、《中級財務會計》、《行業會計比較》等課程。2007年主持浙江省精品課程《基礎會計》；2010主持浙江省省級重點教材《基礎會計實務》；主持省、廳、院級課題十餘項；公開發表省級以上論文40餘篇，其中核心期刊20餘篇，2篇被人大復印資料全文轉載；編寫專著2部；主編教材10餘部，曾獲學院優秀教師、優秀班主任等榮譽稱號。

黃法，畢業於山西財經大學會計學專業，本科學歷，注冊會計師。 歷任中彙會計師事務所（特殊普通合伙）審計經理，杭州電魂網絡科技股份有限公司財務總監兼董事會秘書；現任桐鄉市**針織機械制造有限公司董事、副總經理、財務總監兼董事會秘書。兼任浙江金融職業學院《行業會計比較》以及《會計綜合實訓》課程。

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緒論行業會計認知
認知一行業與行業會計
認知二行業會計比較的內容及方法
項目一商品流通企業會計
任務一商品流通企業會計認知
任務二批發企業商品流轉核算
任務三零售商品流轉的核算
任務四鮮活商品的核算
項目二旅遊、餐飲、服務企業會計
任務一旅遊、餐飲、服務企業會計認知
任務二旅遊企業經營業務的核算
任務三餐飲業經營業務的核算
任務四酒店業經營業務的核算
項目三交通運輸企業會計
任務一交通運輸企業會計認知
任務二交通運輸企業存貨的核算
任務三交通運輸企業營運收入的核算
任務四交通運輸企業營運成本的核算
項目四施工企業會計
任務一施工企業會計認知
任務二施工材料的核算
任務三周轉材料、臨時設施的核算
任務四工程成本的核算
任務五工程合同收入的核算
項目五房地產開發企業會計
任務一房地產開發企業認知
任務二房地產開發成本的核算
任務三房地產開發產品的核算
項目六農業企業會計
任務一農業企業會計認知
任務二生物資產認知
任務三消耗性生物資產的核算
任務四生產性生物資產的核算
任務五公益性生物資產的核算
任務六生物資產轉換
參考文獻

二、行業會計的含義和分類
（一）行業會計的含義
行業會計是以貨幣為主要計量單位，采用專門的方法對本行業的經濟活動進行核算與監督的一項經濟管理活動，它是一種反映、監督不同行業生產及經營活動的專門會計。
行業會計是各行業活動的特殊業務在共性會計上的反映。各行業會計既有其共性，也有其個性。會計作為一種管理活動，均須以基本會計準則作為共同的基本規範，但由於不同行業有著不同的生產技術特點和經營管理特點，因此各行業會計所要反映和監督的具體內容不同，其業務的核算應結合各行業的特點以及各行業經濟活動中的特殊業務來進行。
（二）行業會計的分類
我國現行會計體繫包括企業會計體繫和非企業會計體繫。企業會計體繫包括企業會計準則和小企業會計準則；非企業會計體繫包括財政總預算會計、行政單位會計、事業單位會計、民間非營利組織會計以及基金會計等。
１．企業會計
企業會計是指從事各種生產經營活動的企業所運用的會計，如工業企業會計、商品流通企業會計、施工企業會計、房地產開發企業會計、旅遊企業會計、運輸企業會計、金融企業會計等，其核算均須遵循《中華人民共和國會計法》以及《企業會計準則》的規定。這些企業會計在核算和管理上有許多共性，但由於其經濟活動的不同，客觀上存在著各自行業的特殊業務，我國１９９３年以前的企業會計制度是分行業的會計制度。
２００６年２月財政部頒布實施的《企業會計準則》，即３８個具體準則和１個基本準則，以及２０１４年修訂的５個會計準則、發布的２個新準則及１個補充規定，內容包括財務報表列報、職工薪酬、長期股權投資、在其他主體中權益的披露、公允價值計量、合營安排等，但在實際執行過程中還都體現著各行業本身的特征。會計信息的社會化是市場經濟對企業統一會計信息的要求，其表現為企業之間的會計信息一致、可比；但是，行業經營管理的特征又要求會計信息在社會一致性的前提下充分反映各行業之間的特征。會計信息的一致性體現在企業的對外會計報告方面，在這方面確實要求會計求同存異，盡可能趨於一致；而利用會計進行企業價值管理、對企業進行有效控制，則需要保留會計的行業特征。因此，我們仍需要會計在立足於行業的基礎上反映和監督本單位的經濟活動，我們的行業會計比較就是建立在這樣的原則之上的。
２．非企業會計
非企業會計主要是指政府及非營利組織會計，是從事總預算和事業單位預算會計核算與監督的專門會計。在我國，非企業會計主要有總預算會計、事業單位會計、行政單位會計等。

“行業會計比較”是會計專業的拓展課程。本書結合高職高專教育的特點和教學要求，以財政部最新頒布的《企業會計準則》為依據，以高職院校培養高技能人纔為教學目標，針對高職學生的就業崗位技能需求編寫而成。本書將各行業會計核算中共性的部分作為已知的知識而省略，重點闡述了各行業特殊業務的會計核算方法。本書旨在拓展學生對行業領域的認識，滿足學生在不同行業從事會計工作的需要，拓寬學生的就業面，以增強學生崗位適應能力和行業會計處理的應變能力。
本書按照項目化教學課改思路進行編寫，設有六個教學項目，每個項目設有具體任務，主要介紹了商品流通企業會計，旅遊、餐飲、服務企業會計，交通運輸企業會計，施工企業會計，房地產開發企業會計，農業企業會計。本書以行業為背景，以特色經濟業務為內容，通過與工業企業進行比較作為主要教學方法，循序漸進，突出應用性與實踐性。
另外，本書以項目導向、任務驅動來設計教材案例和安排教材內容。為方便教學和自學，各項目均設有知識目標、能力目標以及實訓題等，實現了“教學做一體化、理實合一”的高職教學理念，有利於更好地培養學生綜合運用會計專業知識、增強實際操作能力，從而提高學生的綜合素質。
本書結構清晰，內容新穎，有較強的實用性，可以作為高職高專院校財經類專業的教材，也可以作為財會人員的崗位培訓教材，還可以作為會計人員的繼續教育教材和參考書。
本書的編寫具體分工如下：王忠孝教授編寫緒論，趙筠教授編寫項目一、項目五、項目六，彭白穎副教授編寫項目二、項目四，吳詩怡老師編寫項目三，由趙筠教授統稿，王忠孝教授負責本書的審核工作，巨星針織機械制造有限公司注冊會計師、財務總監黃法參與了本書的案例設計，並結合自身多年的實際工作經驗，為本書提供了有益的資料和寶貴的建議。
在本書的編寫過程中，我們得到了有關領導和同行及企業財務人員的大力支持與協助，在此表示誠摯的感謝。由於稅法和會計準則的不斷變化，以及編者水平和時間有限，書中難免存在疏漏之處，敬請廣大讀者不吝賜教。