《商品學概論（第4版）》以最新的、更加完善的商品及其使用價值理論體繫為基礎，以商品（產品、服務）質量與品種為中心，從技術、經濟、管理、環境等多角度，力求理論性、科學性和實用性相結合，繫統地闡述了商品的本質、商品學的產生與發展、商品學的研究對像與內容、商品（包括圖書、刊物）的分類與標識代碼及條碼體繫和商品目錄、商品品種類別結構與發展規律、商品（產品、服務）的質量要求與質量影響要素、商品質量管理與ISO 9000族質量管理體繫標準、商品標準與標準化、質量認證與質量監督、商品檢驗與商品分級、商品包裝及其標識、商品儲運的質量管理、商品（產品、服務）開發以及商品與環境等內容。
《商品學概論（第4版）》考慮到當前經濟全球化發展形成的國家之間商品貨物、服務、資金、技術和市場高度融合的新形勢以及貿易全球化帶來的信息技術普及化、標準全球化和服務貿易（綠色經濟）比重劇增的新特點，對《商品學概論（第4版）》第三版進行了較全面的修訂。
商品及其技術與管理的基礎知識對於高等院校各經濟管理專業是必不可少的，它是連接經濟管理各學科理論教育與應用實踐的“橋梁”。《商品學概論（第4版）》既可作為高等院校經濟管理類專業，特別是國際貿易、貿易經濟、市場營銷、物流管理、工商管理、企業管理、商品學等專業的教材，也可作為商檢、海關、質檢、工商、商業、外貿、物流等部門或企業管理人員學習或培訓的參考書。

萬融，蘇省南京市人。中國人民大學商學院教授，曾兼任商品學繫主任、國際商品學會會長、中國商品學會會長、中國消費者協會理事、中國環境標志產品認證委員會委員等。主要從事商品學理論與方法、商品質量分析與檢驗、商品質量與安全以及環境管理等領域的教學與研究工作，長達30年。在國內外發表論文70餘篇，先後主編、獨著或主著、參著有《商品學概論》（四家出版社的8個版本，包括一部“十五”國家級規劃教材）、《商品學》、《現代商品學概論》、《衣用紡織品質量分析與檢驗》、《服用紡織品質量分析與檢測》、《清潔生產理論與實務》等10餘部書。

第1章 商品學的研究對像與內容
1.1 商品
1.2 商品的使用價值
1.3 商品學的研究對像、內容與任務
1.4 商品學的產生與發展

第2章 商品分類與編碼
2.1 商品分類及其作用
2.2 商品分類的原則和方法
2.3 商品分類標志
2.4 商品代碼與商品編碼
2.5 商品條碼
2.6 中國標準書號與中國標準連續出版物號
2.7 商品目錄與商品分類編碼標準

第3章 商品品種
3.1 商品品種的概念
3.2 商品質量、品種與效益
3.3 商品品種類別與結構
3.4 商品品種的發展規律

第4章 商品質量
4.1 質量的概念及其演變
4.2 商品質量與現代商品質量觀
4.3 商品質量特性和質量指標
4.4 商品質量的基本要求
4.5 商品質量的形成與發展
4.6 影響商品質量的因素

第5章 商品質量管理
5.1 質量管理及其發展歷程
5.2 全面質量管理
5.3 全面質量管理的基本方法
5.4 質量管理和IS09000

第6章 商品標準與標準化
6.1 商品標準
6.2 商品標準的分級
6.3 商品標準的制定與內容
6.4 標準化及其經濟效果

第7章 質量認證與質量監督
7.1 質量認證概述
7.2 商品質量認證
7.3 企業質量管理體繫認證
7.4 環境管理體繫認證及其他認證
7.5 商品質量監督概述
7.6 商品質量監督的類型、形式與制度

第8章 商品檢驗
8.1 商品檢驗概述
8.2 商品的抽樣與抽樣檢驗
8.3 商品質量檢驗的方法
8.4 商品的品級

第9章 商品包裝
9.1 概述
9.2 包裝材料
9.3 商品包裝設計的原則
9.4 商品包裝技術
9.5 商品包裝裝潢
9.6 商品包裝標識與商標

第10章 商品儲運的質量管理
10.1 商品儲運概述
10.2 商品在儲運中的損耗與質量劣變
10.3 保護儲運商品質量的技術方法
10.4 儲運商品的質量管理

第11章 商品與環境
11.1 環境與環境問題
11.2 商品的環境影響與生命周期評價
11.3 商品的生態設計
11.4 商品的清潔生產
11.5 環境標志
11.6 綠色食品與有機食品
11.7 生態包裝

第12章 商品開發
12.1 商品開發概述
12.2 新產品開發的程序
12.3 新服務開發的程序
12.4 商品開發戰略與開發方式