本教材項目化的課程體繫，以應具備的知識和能力為內容，運用工作過程繫統化表現形式，繫統地介紹了制造業成本會計崗位應掌握的各種基礎知識、基本技能、基本方法和應具備的職業素養。
本教材分為，以學習目導航、學習建議、案例導入為主線形成學習項目體繫；每個項目按項目內容、項目小結、項目訓練劃分若干具體工作崗位任務；在具體工作崗位任務中通過工作任務、知識準備、工作過程等環節實現學習目標，其中穿插知識鏈接、案例討論、思考練習等內容。通過學習，學生可以更好地理解基礎知識，掌握基本技能，提高動手能力，提升職業素養。
本教材既可以作為高等職業院校、高等專科學校、成人高等院校的會計、財務管理、審計、工商管理等相關經濟類專業的教材，也可以給企業管理人員、財務人員、稅務人員學習和工作提供參考。

笪建軍，江蘇財經職業技術學院財務處處長。長期承擔“成本會計”“基礎會計”“財務會計”等課程的教學工作。專注於教育教學改革和成本核算與控制的實踐與理論研究，擔任省重點專業群現代商貿專業群負責人，教育部商業職業教育指導委員會校企合作及集團化辦學研究分委會副秘書長。

成本會計的基礎知識認知
【學習目標】
【學習建議】
【案例導入】
項目一 認知成本、費用與支出
項目二 認知成本會計的內容和要求
項目三 認知成本會計的程序和工作組織
成本核算的基本技能訓練
【學習目標】
【學習建議】
【案例導入】
項目一 歸集和分配要素費用
項目二 歸集和分配輔助生產費用
項目三 歸集和分配制造費用
項目四 歸集和分配生產損失
項目五 計算完工產品與月末在產品成本
成本計算的基本方法應用
【學習目標】
【學習建議】
【案例導入】
項目一 選擇產品成本計算方法
項目二 學習應用品種法
項目三 學習應用分批法
項目四 學習應用分步法
成本報表的編制與分析
【學習目標】
【學習建議】
【案例導入】
項目一 認知成本報表
項目二 編制與分析產品生產成本報表
項目三 編制與分析主要產品單位成本報表
項目四 編制與分析制造費用明細表
參考文獻

成本在企業經濟活動中有著極其重要的作用。首先，成本是生產耗費的補償尺度。企業 實現的營業收入減去費用等於營業利潤。企業實現的營業收入一定的情況下，費用越低，營業利潤越高。費用、成本這一補償耗費的尺度，對於正確計算企業利潤有著直接重要的意義。其次，成本是制定產品銷售價格的重要依據。企業為了生存和發展，在確定產品銷售價格時，必須考慮成本這一重要因素。如果單位產品的售價低於其應補償的費用和成本，則產品的生產量和銷售量越大，企業虧損越多。再次，成本是企業進行預測、決策和分析的重要依據。在市場經濟條件下，企業需要依靠不斷提高經濟效益來增強自身的競爭力。為了提高經濟效益，企業必須對市場環境進行充分預測，及時進行正確的生產經營決策，而成本分析是進行預測、決策的重要依據。最後，成本是綜合考核企業工作質量的重要指標。企業費用的發生和成本的形成與生產經營各個環節的工作質量有著緊密聯繫，企業產品產量的多少、質量的好壞、原材料使用的節約與浪費、工人勞動生產率的高低、職工平均工資的增減、機器設備等固定資產的利用程度、廢品率的高低以及企業生產經營管理水平的高低，都會或多或少地反映在企業的成本上。
……