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    該商品所屬分類:圖書 -> 經濟科學出版社
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    【作者】 郭燕枝 
    【出版社】經濟科學出版社 
    【ISBN】9787514174762
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    內容介紹



    出版社:經濟科學出版社
    ISBN:9787514174762
    版次:1

    商品編碼:12080190
    品牌:經濟科學出版社
    包裝:平裝

    叢書名:“三農”若干問題研究繫列
    外文名稱:The
    開本:16開

    出版時間:2016-11-01
    用紙:膠版紙
    頁數:185

    字數:200000
    正文語種:中文

    作者:郭燕枝

        
        
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    內容簡介

    《中國農業階段模式及食物發展戰略選擇》探討了新中國成立以來我國農業經歷的三個階段模式,重點研究了每個階段農業發展所取得的成就、政策制定背景、“三農”問題癥結等;預判了“十三五”末基於消費結構變化的農產品供給需求,並在借鋻國際發達國家農業發展和食物消費模式變化的經驗基礎上,提出未來我國農業和食物發展的政策建議。

    作者簡介

    郭燕枝,女,1979年8月出生,博士學位。2008年畢業於中國農業科學院研究生院,獲管理學博士學位。2008年7月參加工作,現就職於農業部食物與營養發展研究所。曾獲得國家發改委地區司優秀成果獎1項、雅安市科學技術進步獎1項;公開發表論文20篇,編著2部。研究方向:農業經濟與管理,農業發展政策與食物安全。

    內頁插圖

    目錄

    第1章 導言
    1.1 研究目的和意義
    1.2 已有研究選評
    1.2.1 國際農業增長階段理論概述
    1.2.2 國內農業經濟發展理論概述
    1.3 研究思路與方法
    1.4 數據來源
    第2章 中國農業發展的階段性
    2.1 經濟增長及其政策取向的階段性
    2.2 世界農業發展階段的規律及階段性
    2.2.1 農業部門與經濟增長
    2.2.2 世界農業發展的規律性——農業份額下降
    2.2.3 農業政策與農業發展
    2.3 中國農業發展的階段劃分思路
    2.3.1 中國農業發展的特殊性
    2.3.2 中國農業政策目標的階段性和層次性
    2.4 中國農業發展階段的劃分
    2.4.1 滿足居民生存需求是農業最基本的功能
    2.4.2 消費需求的層次性與遞進性
    2.4.3 糧食、食物和食品三個概念的理解
    2.4.4 中國農業發展三個階段的初步界定
    第3章 糧食主導農業的發展階段(1949-1978年)
    3.1 “糧食主導”農業的思想淵源
    3.1.1 社會主義初級階段的經濟發展思想
    3.1.2 “工業優先發展”的思想
    3.1.3 “農耕文明”的農本思想
    3.2 “糧食主導”思想貫穿該階段農業政策的始末
    3.2.1 “以糧為綱”基本方針是核心體現
    3.2.2 五個“五年計劃”是糧食主導農業核心思想的政策落實
    3.3 “糧食主導”思想在農業生產和實踐中的集中體現
    3.3.1 土地改革使得增加糧食產量成為可能
    3.3.2 統購統銷政策是糧食主導農業思想的拓展
    3.3.3 農業合作化運動是糧食主導農業的重要組成部分
    3.3.4 “農業學大寨”是糧食主導農業發展思想的一種體現
    3.3.5 農村改革序幕揭開,糧食主導農業政策逐步移位
    3.4 糧食主導農業階段中國農業發展的狀況和特征
    3.4.1 農業比較勞動生產率低下
    3.4.2 農業種植以糧食為主
    3.4.3 糧食在農產品產量結構中處絕對優勢但增速緩慢
    3.4.4 居民食物消費以糧食為主
    3.4.5 糧食由淨出口逐漸轉向淨進口且進口量不斷增大
    3.4.6 農業總產值增速緩慢,糧食為主的種植業所占比重大
    3.4.7 “優先發展工業”政策下農民購買力低下
    3.5 食物主導農業開始萌芽
    第4章 食物主導農業的發展階段(1979-1999年)
    4.1 食物主導農業階段農業發展政策取向
    4.1.1 黨的十一屆三中全會是糧食農業向食物農業轉換的思想前提
    4.1.2 五個農業中央一號文件是食物主導農業發展思想的重要體現
    4.1.3 “米袋子”、“菜籃子”工程使食物農業得以鞏固和發展
    4.1.4 國家首個“食物綱要”的頒發使食物農業理念得以升華
    4.1.5 其他農業配套政策有力促進食物農業順利發展
    4.2 食物主導農業階段中國農業發展的狀況和特征
    4.2.1 農業在國民經濟中所占的比重有所下降但依然很大
    4.2.2 農業比較勞動生產率下降迅速
    4.2.3 農業總產值中牧業、漁業增加較快
    4.2.4 糧食、棉花種植面積減少,其他作物種植面積增加較快
    4.2.5 糧食產量增長速度低於非糧食類產量增長速度
    4.2.6 居民食物消費結構中非糧食類食物增加較快
    4.2.7 農村和城鎮居民家庭恩格爾繫數逐漸降低
    4.3 食物主導農業階段的問題癥結
    4.3.1 “賣糧難”與糧食增產高峰交替出現
    4.3.2 農民收入增長下滑,城鄉收入差距拉大
    4.3.3 鄉鎮企業對農村的帶動作用逐漸減弱
    4.3.4 農業內部深層次矛盾日益凸顯
    4.4 食品主導農業開始萌芽
    第5章 食品主導農業的發展階段(2000年至今)
    5.1 食品農業階段農業發展政策傾向
    5.1.1 21世紀三個“五年計劃”為食品農業發展提供思路保障
    5.1.2 13個中央一號文件為發展食品主導農業提供政策保障
    5.1.3 《國家食物與營養發展綱要》為食品農業發展繪制出總藍圖
    5.1.4 農產品加工業發展的戰略意義逐步被強化認識
    5.2 食品農業初期中國農業發展的現狀和特征
    5.2.1 糧食實現十二連增,食物生產能力穩步提高
    5.2.2 城鄉居民收入持續提高,農民收入結構不斷調整
    5.2.3 食物加工產能快速增長,滿足居民多樣化食物需求
    5.2.4 居民消費結構不斷優化,營養狀況明顯改善
    5.2.5 農業比較勞動生產率不斷下降,城鎮化水平過半
    5.2.6 農業投入持續增加,科技支撐水平顯著增強
    5.2.7 土地流轉日益加快,新型經營主體不斷湧現
    5.3 食品主導農業階段的問題和發展困境
    5.3.1 “三農”問題解決的長效機制缺失,農業發展政策有待完善
    5.3.2 農產品加工技術相對落後,食品農業發展受制
    5.3.3 城鄉收入差距顯著,城鄉統籌困難較多
    5.3.4 農業生產力與資源布局錯位,資源利用效率不高
    5.3.5 養殖結構調整空間大,生產結構需優化
    5.3.6 農民外出務工浪潮迅猛,農業生產內部矛盾顯現
    5.4 農戶外出務工影響因素及對農業生產的實證
    5.4.1 農戶外出務工對農業生產影響的定性判斷
    5.4.2 理論框架和模型變量
    5.4.3 數據來源與統計性描述
    5.4.4 模型估計與結果
    5.4.5 結論與建議
    第6章 基於消費結構變化的未來農產品供給判斷
    6.1 基於目前食物消費增長的未來消費結構變化預測
    6.1.1 口糧消費及“十三五”需求預測
    6.1.2 蔬菜、水果消費及“十三五”需求預測
    6.1.3 畜產品消費及“十三五”需求預測
    6.1.4 指數平滑法預測消費數據與2012年實際消費比較彙總
    6.2 基於營養標準的主要農產品“十三五”消費預測
    6.3 基於消費需求和人口變化的未來農產品產量供給預測
    6.3.1 未來人口變化預測
    6.3.2 基於人口數量變化和供需平衡的未來農產品產量供給預測
    第7章 國際農業發展階段特征及食物消費模式
    7.1 現代國際農業發展的三種模式及特征
    7.1.1 美國農業發展階段及特征
    7.1.2 法國農業發展階段及特征
    7.1.3 荷蘭農業發展階段及特征
    7.1.4 小結
    7.2 國際主要食物消費模式及特征
    7.2.1 以美國為代表的“動物性食物消費為主”模式
    7.2.2 以印度尼西亞為代表的“植物性食物消費為主”模式
    7.2.3 以日本為代表的“動植物均衡消費”模式
    7.2.4 小結
    第8章 未來我國農業及食物發展的戰略選擇
    8.1 完善支持政策,構建食物安全長效機制
    8.1.1 構建國家食物安全戰略新思路
    8.1.2 完善補貼政策,發揮補貼效用
    8.1.3 以營養敏感型農業為契機,樹立食物發展新理念
    8.2 優化生產結構,確保國家食物數量和結構安全
    8.2.1 確保口糧絕對安全,同時兼顧其他食物需求
    8.2.2 以草牧業為發展重點,調整畜產品品種結構
    8.3.3 穩定蔬菜、水果種植面積,優化區域布局
    8.3 根據區位優勢,制定區域食物發展戰略
    8.3.1 建立全國區域性食物發展戰略
    8.3.2 設立“省食物自給紅線”
    8.4 發揮食品工業雙重效用,撬動農業農村發展新動力
    8.4.1 提高農產品轉化增值,促進農民增收
    8.4.2 加快以營養健康為目標的食品加工業發展,發揮營養保持效用
    8.5 轉變農業發展方式,走新型農業產業化之路
    8.5.1 穩步推進農業規模化
    8.5.2 因地制宜推進農業機械化
    8.5.3 加快農業信息化建設步伐
    8.6 加強營養宣傳,引導合理消費
    8.6.1 加快國內大豆產業發展
    8.6.2 引導居民適當增加全谷物類食物消費
    8.6.3 強化均衡膳食、營養消費的宣傳和普及
    參考文獻
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