《中國豬肉縱向關聯產業價格形成及傳遞機制研究》首先運用價格傳遞協整誤差修正（PTC-ECM）模型驗證生豬收購價格和豬肉零售價格之間是否存在非對稱性傳遞，並針對目前我國生豬養殖布局發生轉移使生豬主產區和豬肉主消區發生分離的現實，運用相鄰省市間養豬業相對價格方差的方法分析了我國養豬業市場整合情況，從而排除了空間市場發育遲緩造成豬肉縱向產業鏈價格非對稱性傳遞的原因。繼而以縱向產業鏈價格形成、傳遞機制和中間層理論作為理論基礎，以生豬販子為例，深入探討了豬肉縱向產業鏈中的中間商對豬肉價格形成和傳遞的作用和影響機制，並廓清了縱向產業鏈各主體的存在對價格在縱向產業鏈中傳遞和福利的影響。《中國豬肉縱向關聯產業價格形成及傳遞機制研究》的分析為采取合理有效的宏觀政策穩定肉類價格、確保畜禽養殖業平穩健康發展具有重要理論和現實意義。

郭利京（1981-），男（漢），河南新安人，副教授，博士，研究方向：農業經濟。安徽財經大學經濟學院副教授。

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第1章 導論
1．1 研究背景
1．2 問題提出
1．3 研究目標
1．4 研究假說
1．5 研究方法、數據來源、問卷設計、樣本地介紹
1．6 技術路線
1．7 可能的創新與不足

第2章 概念界定與文獻綜述
2．1 概念界定
2．2 國內外文獻綜述

第3章 理論基礎與分析框架
3．1 理論基礎
3．2 分析框架
3．3 本章小結

第4章 中國豬肉縱向關聯市場價格傳遞
4．1 我國生豬產業發展現狀
4．2 豬肉價格非對稱性傳遞
4．3 信息不對稱、縱向市場特征與豬肉價格傳遞非對稱性
4．4 生豬價格波動原因分析
4．5 本章小結

第5章 中國養豬業市場整合研究
5．1 理論基礎與測度模型
5．2 中國養豬業市場整合實證分析
5．3 豬肉產品及要素市場整合情況分析
5．4 本章小結

第6章 豬肉縱向產業鏈結構特性與價格形成機制
6．1 豬肉產業鏈各環節特征分析
6．2 信息缺失、從眾行為與生豬價格波動機制
6．3 養殖主體行為與生豬價格形成機制
6．4 生豬價格預期對仔豬價格形成的動態影響分析
6．5 豬肉縱向產業鏈價格形成機制實證分析
6．6 本章小結

第7章 中間商對豬肉縱向產業鏈價格形成和福利的影響
7．1 理論回顧
7．2 中間商對豬肉產業鏈價格形成和收益分配格局的影響
7．3 生豬販子對生豬供應鏈績效的影響
7．4 社會關繫網絡、信息能力與生豬養殖主體經營績效
7．5 本章小結

第8章 結論和政策建議
8．1 主要研究結論
8．2 政策建議
參考文獻

豬肉在城鄉居民肉類消費總量中占60%以上，是城鄉居民肉類消費、蛋白質的重要來源和食物消費的主要品種，在滿足人們身體健康、保障國家食物安全中發揮著重要作用。近年來，我國以豬肉為代表的肉類價格大幅度波動，作為居民日常生活必需品，其價格的不穩定不僅影響居民日常消費的穩定、養殖業健康發展，而且對整個國家宏觀經濟安全運行產生不利影響。
隨著社會分工的深化，養豬業作為提供肉食品的產業，其發展與種植業、畜牧業、加工業、運輸、零售等產業的關聯關繫日益緊密。日益發達的養豬業，一方面表現為養豬業以外的物質和能量進入生豬及豬肉的生產繫統，從而打破養豬業部門自身的封閉循環，實現其高效增長；另一方面，還表現在越來越多的豬肉產品需要經過加工之後纔能進入居民消費領域，即豬肉縱向產業鏈條的延長。豬肉產業鏈條中各個分散、獨立的個體形成一定功能與結構的繫統，即豬肉縱向產業鏈，通過垂直職能分工下（種植業→飼料工業→畜禽生產→加工→批發→零售）產業部門成員的關聯與協作，共同滿足社會對豬肉產品的需求。
豬肉縱向產業關聯日益緊密不但提高了豬肉生產能力，與此同時縱向鏈條中各個產業的波動也必然引起整個養豬業生產穩定與發展。隨著生豬生產、豬肉消費方式的不斷改進，養豬業與其他產業聯繫日益緊密，其在分享產業鏈中各產業帶來生產便利同時，也必然不可避免地接受其他產業波動所帶來的種種挑戰。市場經濟給養豬業提供了良好的發展機遇，但與此同時，市場經濟所帶來的市場風險也是不可忽略的重要方面。
在養豬業價格波動過程中，媒體、學者和消費者普遍注意到這樣一種現像，即豬肉零售價格上漲幅度遠遠高於養殖場（或戶）所實際感受到的生豬收購價格上漲幅度；而另一方面，當養豬業各種價格開始大幅回落，相對於豬肉零售價格的下跌幅度，仔豬和生豬價格下跌幅度更大，導致養殖戶生產積極性嚴重受挫。可以說，豬肉產業的發展狀況和面臨的困境在中國大多數肉類價格波動中具有代表性。
本書首先運用價格傳遞協整誤差修正（PTC-ECM）模型驗證生豬收購價格和豬肉零售價格之間是否存在非對稱性傳遞，並針對目前我國生豬養殖布局發生轉移使生豬主產區和豬肉主消區發生分離的現實，運用相鄰省市間養豬業相對價格方差的方法分析了我國養豬業市場整合情況，從而排除了空間市場發育遲緩造成豬肉縱向產業鏈價格非對稱性傳遞的原因。繼而以縱向產業鏈價格形成、傳遞機制和中間層理論作為理論基礎，以生豬販子為例，深入探討了豬肉縱向產業鏈中的中間商對豬肉價格形成和傳遞的作用和影響機制，並廓清了縱向產業鏈各主體的存在對價格在縱向產業鏈中傳遞和福利的影響。本書的分析為采取合理有效的宏觀政策穩定肉類價格、確保畜禽養殖業平穩健康發展具有重要理論和現實意義。